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Los alimentos como las frutas y las verduras son una fuente de salud y bienestar natural. Los batidos y los zumos combinan una gran variedad de alimentos, por lo que nos permiten incorporar nutrientes esenciales para nuestra salud que nos ayudarán a mantener una dieta sana y equilibrada. Este libro incluye una amplia selección de ...
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Este libro, fundamentalmente técnico, explica de forma clara y didáctica los contenidos del currículo oficial para el futuro técnico. En él se incluyen los contenidos correspondientes a las operaciones prefermentativas y la vinificación; la fermentación alcohólica, la maceración y la fermentación maloláctica; la estabilización de los vinos; los procesos de acabado y crianza; y la ...
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A finales del siglo XIX apareció el gin tonic, amalgama de ginebra y agua tónica que tanto valía para combatir la malaria como para celebrar los éxitos de las tropas británicas en la India. De allí se extendió al mundo y empezó a triunfar por doquier para, finalmente y más o menos hacia la mitad ...
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Todo el mundo conoce qué es la cerveza, y prácticamente todo el mundo la bebe y, por qué no decirlo, la disfruta. Y, además, la fabricación y el consumo de cerveza sigue aumentando de manera exponencial año tras año. Pero, aun así, sigue habiendo muchas - demasiadas- cosas que no sabemos de ella. En este ...
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Libro · 192 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-17277-16-1
EAN 9788417277161
Si eres de esas personas que vibran a la hora de tener una taza en la mano, Victoria Bisogno te ayuda en este libro a entender las razones de tu sensibilización, a poner nombre a las sensaciones, a diferenciar los atributos de cada variedad y sobre todo a generar momentos junto a una taza té.
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El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría ...
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Los pueblos de todo el mundo han preparado bebidas tonificantes, tés y tisanas durante miles de años con la finalidad de mantenerse sanos, activos y nutricionalmente equilibrados. Muchos de estos remedios antiguos son tan deliciosos como beneficiosos para la salud. El simple hecho de comenzar el día con un poco de cúrcuma en un chai ...
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- Lunwerg Editores, 2018
Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 11,95 €
ISBN 978-84-16890-53-8
EAN 9788416890538
En este libro encontrarás 69 recetas de batidos ideales para consumir antes, durante y después de tu práctica deportiva. Los ingredientes seleccionados contienen los nutrientes, glúcidos, materias grasas y proteínas necesarios según el momento o finalidad del entrenamiento. Hay smoothies ideales para antes de entrenar o para consumir durante el calentamiento, otros para recuperarse tras ...
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- Neo Person, 2018
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-15887-25-6
EAN 9788415887256
La cerveza artesana es el motor de todo lo bueno que hay en este mundo.Sí, en serio.Y te lo vamos a mostrar en este libro.Aquí verás lo maravillosa que es la cerveza artesana, cómo prioriza el sabor y la pasión por encima de todo, y cómo apuesta por la innovación y la experimentación.Mientras te bebes ...
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- Geo Planeta, 2017
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 12,95 €
ISBN 978-84-08-16577-4
EAN 9788408165774
La edición de 2018 es especial, ya que Alicia Estrada ha seleccionado los 100 mejores vinos de estos cinco años. Para compartir la emoción de descubrir y disfrutar los buenos vinos, la autora aporta a cada uno de ellos su descripción, nota de cata, vinos similares, datos de la bodega, propuesta de enoturismo, el distintivo ...
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Las dos grandes obras de Javier de las Muelas, artífice del Dry Martini, con consejos prácticos sobre su preparación, los utensilios básicos, cómo combinar los distintos elementos, cómo servirlos y, en definitiva, todos los secretos, trucos y consejos para convertirte en el mejor barman en casa, además de deliciosas recetas para acompañar los distintos cocktails ...
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El objetivo de este libro es descubrir las técnicas de fabricación de la cerveza para el mayor número de lectores posible. La idea sigue la tendencia de vuelta a los sabores fundamentales que da la oportunidad de reapropiarse los modos de producción y de consumo. El arte de hacer cerveza presenta de manera pedagógica el ...
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De país en país, se analiza una amplia gama de estilos y tradiciones cerveceras, con notas de cata completas. Con la ayuda de mapas de gran detalle, se ubican las principales cervecerías a la vez que se describen las tendencias imperantes en los territorios más importantes. Asimismo, se abordan temas como el maridaje de la ...
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- Planeta, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 29,95 €
ISBN 978-84-08-17596-4
EAN 9788408175964
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y ...
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Universalmente conocidos y comercializados en una infinidad de países, los vinos de Jerez y Sanlúcar son los más internacionales de la producción vinícola española desde hace siglos.Desde el Fino con su sabor seco, delicado y fresco, y su terrosidad única, hasta la Manzanilla que sólo puede producirse en Sanlúcar de Barrameda, ciudad enclavada entre el ...
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Los nuevos viñadores
Una nueva generación de viticultores españoles
- Planeta, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 272 páginas
PVP: 32,95 €
ISBN 978-84-08-16644-3
EAN 9788408166443
Presento aquí una selección personal de catorce perfiles que cubre la mayoría de la geografía vitícola española. Perfiles que hablan de historias, de paisaje, de viñedo y de gastronomía, de pasión y de tradición. No encontrarán taninos, ni añadas, ni puntos, ni notas de cata sino un lado humano muchas veces obviado y el contexto ...
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- Los Libros del Lince, 2017
Libro · 400 páginas
PVP: 26,00 €
ISBN 978-84-15070-88-7
EAN 9788415070887
En este libro, Joan C. Martín, autor de "Supervinos", nos descubre todo lo que no sabíamos sobre el vino. Desde las diversas variedades de uva hasta el papel de la enología, orografía y clima en el resultado final. Viajaremos por los más antiguos y más nuevos países del vino, desde Oriente Próximo hasta Nueva Zelanda, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-945743-5-1
EAN 9788494574351
"Lo que encontrarás en las páginas de este libro no se parece a lo que ofrecen otros libros sobre cerveza que hayan caído en tus manos. No se trata de un manual ni de un simple libro de recetas, sino de una conversación. Para empezar, te animaré a que tires a la basura las instrucciones ...
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