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Libro encuadernado en tapa blanda · 308 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-08-15955-1
EAN 9788408159551
Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy ...
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