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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Planeta Gastro, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 336 páginas
PVP: 20,50 €
ISBN 978-84-08-25729-5
EAN 9788408257295
El concepto de lo natural es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exactamente cuando hablamos de vino natural? Para escribir este libro, el escritor especialista en vino James Goode se ha aliado con el enólogo y Master of Wine Sam Harrop para abordar de manera conjunta todas las cuestiones ...
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Kakegawa, Yasu; Varoutsikos, Yannis
El arte del té
Cómo preparar tés deliciosos
- Lunwerg Editores, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 184 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-18820-51-9
EAN 9788418820519
A partir de ahora, el té no tendrá más secretos para ti. Este práctico libro ilustrado desvela todo lo que debes saber acerca de la cultura del café: cuáles son los diferentes tipos de té, cuáles son los países productores, cuáles son las etapas de producción, cómo prepararlo, cómo degustarlo para apreciarlo mejor, dónde comprarlo, ...
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Racineux, Sébastien; Tran, Chung-Leng; Varoutsikos, Yannis; VVAA
El arte del café
Cómo preparar cafés deliciosos
- Lunwerg Editores, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-18820-50-2
EAN 9788418820502
A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy ...
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Mueble bar
Coctelería clásica y básica en casa
- Abalon Books, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 32,95 €
ISBN 978-84-122247-8-8
EAN 9788412224788
En su cuarto libro, François Monti comparte su particular visión para disfrutar de la coctelería en casa, a través de tres fórmulas básicas.Si aprendes a preparar un Old Fashioned, un Manhattan y un Daiquiri, sabrás realizar el resto e incluso podrás llegar a improvisar tus propias mezclas.Concebido como un manual antireticencias , este libro va ...
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Guía actual y completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones de origen y sus variedades.
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El vino es memoria y es lenguaje.Esta gramática nos cuenta cómo se hace y se degusta, cuáles son sus reglas y su historia.De forma muy sencilla y didáctica, a manera de fichas que podemos leer independientemente, el libro hace un viaje a través de: Los procesos del vino, el vino en el mundo, el vino ...
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Wine Folly
La guía maestra del vino
- Col x{0026} Col, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-124508-1-1
EAN 9788412450811
Wine Folly: Edición Magnum, ganador del James Beard Award en 2019 al mejor libro del mundo en la categoría de Bebidas y traducido a más de 20 idiomas, es la guía definitiva para orientarse en el mundo de la enología.Reúne la información imprescindible para pensar como un sumiller y aprender a identificar un buen vino, ...
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Comprender el vino
Casi todo lo que aún no te habían contado de los vinos españoles
Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porqués. Nada es fijo en el vino. La ciencia y la tecnología reducen las limitaciones naturales, las modas dan ventaja a nuevas zonas y la política establece el ...
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- Anaya Touring, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 264 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-9158-420-9
EAN 9788491584209
La conexión del vino con el paisaje y la historia es el hilo conductor de este libro. Muchos de los parajes vinícolas que se visitan han perdurado desde la Edad Media, y aunque el vino que en ellos se produce hoy día poco tiene que ver con el de aquellos tiempos remotos, sí mantienen su ...
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- Blume, 2021
Libro encuadernado en tapa dura · 272 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-18725-28-9
EAN 9788418725289
* Esta tercera edición de la guía de la cerveza mundial se ha reescrito por completo para re?ejar una imagen global contemporánea y explorar los panoramas cerveceros de más de 120 países.* Desde estilos tradicionales y ampliamente conocidos como las cervezas de trigo bávaras, las porter inglesas y las IPA estadounidenses hasta las ale experimentales ...
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Supervinos 2022
La guía de vinos de supermercado
- Lince, 2021
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 15,90 €
ISBN 978-84-18546-07-5
EAN 9788418546075
Supervinos 2022 llega en un momento en el que, a fuerza de las circunstancias, hemos aprendido la importancia de elegir nuestros vinos para beberlos en casa.Los supermercados, conscientes de la presencia de un consumidor cada vez más exigente, nos ofrecen una amplia gama entre los que escoger aquellos que mejor se adapten a nuestros gustos ...
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* El panorama vinícola mundial ha cambiado en muchos aspectos desde la última edición de este atlas. Los efectos del cambio climático, los pasos hacia la sostenibilidad, las nuevas técnicas y los nuevos gustos respecto a los estilos del vino y la vitivinicultura se reflejan en esta octava edición. * Las páginas iniciales, completamente nuevas, ...
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Supervinos 2021
La guía de vinos de supermercado
Hablar de grandes vinos es muy fácil en España: somos un país con una gran tradición vinícola.Es por ello que los pasillos de nuestros supermercados ofrecen una extensa variedad de vinos referentes y, con semejantes posiblidades, surge también una problemática para el consumidor ¿qué vino escoger? "Supervinos 2021" llega para responder a esta pregunta una ...
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Mald, Cyrille; Vingtier, Alexandre
Iconic Whisky
Guía de cata para amantes del whisky
Libro · 448 páginas
PVP: 28,50 €
ISBN 978-84-949832-1-4
EAN 9788494983214
No hay satisfacción mayor que saborear sin prisas cada trago de un buen whisky. Llevar este placer sensorial a otro nivel es posible con 'Iconic Whisky', la guía de cata más completa publicada hasta la fecha, basada en una exclusiva y visual rueda de sabores. Este libro propone profundizar en la categorización e identificación de ...
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Cócteles, coctelería y bartenders
¿Cómo funciona una coctelería?
- ED Libros, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 514 páginas
PVP: 59,00 €
ISBN 978-84-09-13709-1
EAN 9788409137091
ElBullifoundation y Bacardí, con la colaboración de Javier de las Muelas, presentan este segundo volumen dedicado al mundo de los cócteles, que tiene como objetivo que los bartenders y otros actores profesionales del mundo de la coctelería obtengan y con
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VINOS
Del mercado a la carta
- ED Libros, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 528 páginas
PVP: 59,00 €
ISBN 978-84-09-13710-7
EAN 9788409137107
En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta ...
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- Gestión 2000, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 250 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-9875-493-3
EAN 9788498754933
En 1932 nació Emilio Moro, quien heredó de su padre el amor por el vino y se lo transmitió a su vez a sus cuatro hijos. Con él, comienza una historia de tradición de más de medio siglo que llevó a la creación de las Bodegas Emilio Moro, convertidas en la actualidad en un referente ...
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- La Librería, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 208 páginas
PVP: 19,90 €
ISBN 978-84-9873-416-4
EAN 9788498734164
La cerveza está de moda.Aparecen nuevas tendencias, nuevas marcas, nuevos conceptos que renuevan el interés por una bebida antigua por la que evidentemente no pasan los años y que goza de amplia popularidad.Es la bebida social por excelencia.Pero no siempre fue así; en España prevalecía el vino y los cultivos de cereal, poco productivos, que ...
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- Blume, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 400 páginas
PVP: 39,90 €
ISBN 978-84-16138-02-9
EAN 9788416138029
Pocos libros sobre enología merecen el adjetivo de «clásico, pero la primera edición del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicación. Los críticos lo consideran la obra sobre vino esencial y más prestigiosa que existe. Esta nueva edición aportará a los lectores todos los conocimientos actualizados ...
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