50 éxitos culinarios nacidos por casualidad

Resumen del libro

Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.
Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin hasta el sándwich o el risotto; desde productos de éxito internacional como la Nutella o los Corn Flakes hasta los mejores vinos y quesos del mundo
Para narrar tales descubrimientos, Farinetti interpela a los protagonistas de estos éxitos o a expertos que los conocen a fondo: productores, gastrónomos, cocineros, pasteleros, artistas, científicos... Son historias llenas de ironía y de ideas para reflexionar sobre el sentido de la vida, sobre la importancia de la investigación continua y de no rendirse nunca, especialmente en momento de gran dificultad.

Biografía del autor

x{0026}lt;px{0026}lt;OSCAR FARINETTI nació en Alba en 1954. Empresario y emprendedor célebre en todo el mundo por haber fundado Eataly, ahora acaba de lanzar un nuevo proyecto llamado Green Pea. Es autor de x{0026}lt;i Coccodéx{0026}lt;/i (2009) y x{0026}lt;i Sette mosse per l'Italiax{0026}lt;/i (2011)x{0026}lt;/p