Oscar Farinetti
x{0026}lt;px{0026}lt;OSCAR FARINETTI nació en Alba en 1954. Empresario y emprendedor célebre en todo el mundo por haber fundado Eataly, ahora acaba de lanzar un nuevo proyecto llamado Green Pea. Es autor de x{0026}lt;i Coccodéx{0026}lt;/i (2009) y x{0026}lt;i Sette mosse per l'Italiax{0026}lt;/i (2011)x{0026}lt;/p
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Un viaje a los sabores nacidos gracias al azar.Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta Tatin hasta el sándwich o el risotto; desde productos de éxito internacional como la ...
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