Un puchero de verdades

Resumen del libro

x{0026}lt;p x{0026}lt;strong La cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas.x{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;b Pepa Muñozx{0026}lt;/b guisa en este libro las x{0026}lt;b memorias gastronómicasx{0026}lt;/b de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores olvidados, la honestidad del trabajo bien hecho y la convicción de que la x{0026}lt;b solidaridadx{0026}lt;/b , más que una palabra, ha de ser ley.x{0026}lt;/p
x{0026}lt;p Entre la niña que cenaba arroz con leche con su abuela, la joven que ayudaba a su padre en el x{0026}lt;i cateringx{0026}lt;/i de las películas más importantes de los años ochenta, y la chef que ha servido en su restaurante a prácticamente la totalidad de los presidentes españoles y a personalidades como la Primera Dama de Estados Unidos, Rocío Jurado o Joaquín Sabina, transcurre x{0026}lt;b toda una vida de trabajo y dedicación a la cocina.x{0026}lt;/b x{0026}lt;/p
x{0026}lt;p x{0026}lt;b x{0026}lt;i Un puchero de verdadesx{0026}lt;/i x{0026}lt;/b nos descubre a la mujer que hay detrás de las recetas que han convertido a x{0026}lt;b El Qüenco de Pepax{0026}lt;/b , en un x{0026}lt;b referente de la gastronomía españolax{0026}lt;/b dentro y fuera de nuestro país.x{0026}lt;/p

Biografía del autor

Pepa Muñoz (Madrid, 1969) es una de las cocineras de referencia en el panorama gastronómico español. Comenzó a trabajar en los fogones de su padre, de quien heredó la pasión por el sabor auténtico, el respeto a la tradición, la capacidad de esfuerzo y el espíritu emprendedor. Siguió desarrollando su cocina en el negocio familiar hasta que en 2003 abrió su restaurante, El Qüenco de Pepa, junto a su esposa y socia, Mila Nieto.<br> Precursora de la visibilidad del matrimonio entre personas del mismo sexo y pionera en un mundo de hombres, Pepa Muñoz ha presidido desde 2019 FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) y es la responsable en España de World Central Kitchen, la ONG del chef José Andrés.<br> Su trabajo ha sido galardonado con el Premio de Cultura de la Comunidad de Madrid (2023), la Medalla de Honor de Madrid (2022) y el Elle Gourmet Awards (2023). También ha sido nombrada embajadora de M Producto Certificado (2024), el sello de calidad que garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios de la Comunidad de Madrid.