Toutes les bases et recettes cuisine de la mer

Toutes les bases et recettes cuisine de la mer

Urvois, Philippe

Editorial Ouest-France Éditions
Fecha de edición enero 2017 · Edición nº 1

Idioma francés

EAN 9782737374005
368 páginas
Libro


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P.V.P.  16,50 €

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Resumen del libro

Cuisiner les produits de la mer nécessite quelques connaissances : - reconnaître un produit frais et des produits sains ; - maîtriser les gestes simples pour les préparer et les accommoder. Pour cela, cet ouvrage présente les caractéristiques des variétés de produits que nous offre la mer : poissons, crustacés, céphalopodes, coquillages avec : - une fiche signalétique afin de trouver à coup sûr le produit qui vous plaira ; - un choix important de sauces pour accompagner vos plats ainsi que des suggestions de vins pour les agrémenter.




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