Spain The Cookbook

Resumen del libro

Los cocineros españoles han confiado en este tradicional compañero de cocina casera desde que se publicó por primera vez hace más de 40 años, con millones de copias vendidas hasta la fecha.
Fiel a su título original (1080 recetas de cocina), contiene una colección completa de 1.080 recetas españolas auténticas, que abarcan desde tortilla hasta bacalao.
Además de sus recetas sencillas y fáciles de seguir, también hay planes de menú, consejos de cocina y un glosario, y el libro está completamente ilustrado con fotografías especialmente encargadas y más de 500 ilustraciones del famoso diseñador gráfico e ilustrador español Javier.
Mariscal.
Este clásico superventas es un libro amigable y accesible para todos los cocineros caseros y cubre todos los platos españoles que desee preparar.

Biografía del autor

Reconocido unánimemente como el cocinero más influyente de las últimas décadas, FERRAN ADRIÀ (L'Hospitalet de Llobregat, 1962) empezó a trabajar en 1984 en elBulli, donde pronto se convirtió en jefe de cocina. A partir de 1987, su propuesta culinaria cada vez más radical fue transformando el paradigma de la cocina contemporánea, una realidad que le ha valido los máximos reconocimientos a nivel internacional, tanto a él como a elBulli. Su última revolución ha consistido en crear elBullifoundation que aboga por la divulgación técnica, científica y cultural de la cocina.

Biografía del autor

Javier Mariscal (1950, Valencia), ha desarrollado su carrera profesional en Barcelona con una gran proyección internacional y repercusión mediática. Mariscal gana el "Premio Nacional de Diseño" en 1999 y un Premio Goya por "Chico x{0026}amp; Rita" la película de animación junto a Fernando Trueba. Por lo que también están nominados a los Oscar a Mejor Película de Animación. En 2006 se convierte en miembro honorario de la Royal Design Industry. Su obra está en varias colecciones tanto públicas como privadas; MOMA, Victoria x{0026}amp; Albert Museum, Vitra Design Museum, Philadelfia Museum of Art, Museo del Diseño de Barcelona, Archivo Lafuente, IVAM, el Museo Nacional de Arte de Catalunya, MACBA, Fundació La Caixa, Centre national des arts plastiques, Colección Ricard, París, entre otras.

Biografía del autor

INÉS ORTEGA heredó de su padre, José Ortega Spottorno, fundador de El País y de Alianza Editorial, su interés por la comunicación, mientras que su madre, Simone Ortega Klein, le infundó su pasión por el arte culinario. Es responsable de la sección de gastronomía de la revista ¡Hola! , ha colaborado en programas de radio y televisión y ha escrito numerosos libros de cocina.

Biografía del autor

SIMONE ORTEGA Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronómico español. Su célebre libro 1080 recetas de cocina , publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clásico e indispensable.