Repostería y Pastelería con Thermomix

Resumen del libro

Un clásico de Thermomix y uno de los libros mejor valorado por los clientes de ambos modelos. Con todos los imprescindibles de la repostería y la pastelería clasi? cados en 10 grandes capítulos. Todas las recetas incluyen impresionantes fotografías realizadas en exclusiva para la publicación de este libro. Aprende a preparar desde las recetas más básicas a los pequeños dulces dignos de las mejores con?terías. Cremas, coberturas y siropes, tartas y grandes pasteles, mousses, masas fritas, bizcochos clásicos o helados y sorbetes son solo algunos ejemplos de todo lo que los clientes de Thermomix podrán encontrar en este libro de cocina. Además todas las recetas han sido desarrolladas por el departamento de I+D de Vorwerk España con la garantía de un resultado perfecto avalado por el sello de calidad Thermomix.

Biografía del autor

Nancy Konvalinka es antropóloga, profesora e investigadora de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)