Raclettes et Fondues

Resumen del libro

Raclettes et fondue : deux plats typiques et festifs qui réchauffent aussi bien par l'atmosphère qu'ils créent que par la chaleur de leurs préparations. Formules conviviales par excellence, idéales pour les soirées d'hiver mais on ne connaît souvent que les recettes les plus classiques autour de ces deux thèmes ! Il est temps de leur rendre justice avec des recettes inattendues, variées, et toujours faciles à préparer. Côté raclette, traditionnelles Raclettes de Savoie , Raclette forestière ou Raclette au reblochon , étonnantes Raclette au haddock et aux brocolis ou Raclette de poissons fumés , ravissez vos invités de saveurs variées ! Côté fondue, révisez vos classiques avec les spécialités régionales comme la Fondue bourguignonne , la Fondue savoyarde ou la Fondue méditerranéenne aux fruits de mer.
Voyagez plus loin encore en savourant les fondues asiatiques comme le Sukiyaki ou la Fondue thaïlandaise . N'oubliez pas les desserts et variez les plaisirs avec la recette de raclette Cerises au sabayon d'amande ou encore la Fondue au chocolat noir qui propose de tremper des fruits dans un délicieux mélange chocolaté !