Quiches

Resumen del libro

Las quiches son una de las opciones más originales para preparar cenas en familia o recibir a invitados en casa. Estas deliciosas tartas saladas de la cocina francesa se preparan fácilmente con todo tipo de ingredientes, como verduras, pollo o queso. En este libro encontrarás 50 recetas sencillas para que disfrutes del sabor de las auténticas quiches. Desde las clásicas, como la de calabacín y queso de cabra o la quiche Lorraine, a las más innovadoras, como la quiche de pollo y tomates secos, la sorprendente quiche de brie y manzana o la espectacular receta con brócoli y salmón. Elijas la que elijas, triunfarás en tus cenas.

Biografía del autor

Maite Martín Fernández (Madrid, 1983) es periodista. Empezó en el barro, el de los campos de Regional y Tercera, donde hacía sus primeras crónicas cuando aún estudiaba en la Universidad Complutense (2001-06). Su cantera es el As, diario al que llegó como becaria en 2005. Desde la temporada 2007-08, cubre el día a día del Rayo como redactora de la sección de fútbol. Su palmarés incluye cientos de crónicas, entrevistas y reportajes que van más allá de lo puramente deportivo, porque las historias humanas son su pasión. Y de esas, en Vallecas, hay infinitas.