Pastelería
70 recetas ilustradas paso a paso
Editorial Grijalbo
Colección Sabores, Número 42771
Lugar de edición
Barcelona, España
Fecha de edición noviembre 2012 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788425342554
256 páginas
Libro
Dimensiones 190 mm x 245 mm
Biografía del autor
Marianne Magnier-Moreno estudió Derecho y Periodismo antes de matricularse en la prestigiosa escuela de cocina Ferrandi de París. Trabajó en varios restaurantes de París y Nueva York, aunque finalmente se dedicó a escribir libros de cocina. Es autora de numerosos manuales gastronómicos como Les basiques orientaux, El gran manual del pastelero (premio al mejor libro de Postres del Mundo de los Gourmand Cook-book Awards) o Éclairs.
