Pastelería sin gluten
Delicias horneadas para intolerantes al gluten
Editorial Acanto
Fecha de edición diciembre 2013 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788415053361
144 páginas
Libro
encuadernado en tapa blanda
Dimensiones 235 mm x 228 mm
Resumen del libro
En este libro se muestran más de 60 recetas de galletas, pasteles, tartas, panes y postres sin gluten y sin trigo. La experimentada pastelera Hannah Miles ha desarrollado una colección de recetas especialmente pensadas para las personas que sufren intolerancia al gluten o celíacos. La pastelería es el aspecto más complicado de una dieta sin gluten, pero utilizando productos sustitutivos inteligentes y métodos ingeniosos de repostería, la autora ha creado una selección de versiones sin gluten de las recetas preferidas de todo el mundo.
