Mi dieta cojea

Resumen del libro

Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como «La grasa engorda, «Para adelgazar debemos tomar menos calorías, «Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable o «Los huevos suben el colesterol.

EnMi dieta cojea, Aitor Sánchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas sociales.

El principal objetivo es que el lector pueda desarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptos de lo que debe ser una alimentación saludable.