Mi cocina de Ciudad de México

Resumen del libro

Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de México están presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cámara.
Su libro, un ejemplo de auténtica gastronomía de vanguardia fi el a sus raíces, nos presenta 150 recetas de básicos, desayunos, primeros platos, platos fuertes (o principales) y postres.
Los amantes de la cocina descubrirán en estas páginas algunas de las creaciones más emblemáticas de México, como los chilaquiles, los chiles rellenos y el flan de cajeta, y también muchas otras que se convertirán en sus favoritas, como las tostadas de atún.
Este libro es, ante todo, una puerta de acceso a las nuevas tendencias culinarias mexicanas, en las que innovación y tradición comparten protagonismo a partes iguales.

Biografía del autor

x{0026}lt;P x{0026}lt;B Gabriela Cabezón Cámarax{0026}lt;/B es autora de la novela x{0026}lt;I La Virgen Cabezax{0026}lt;/I (2009), publicada también en el Reino Unido; de las nouvelles x{0026}lt;I Le viste la cara a Diosx{0026}lt;/I (2011) y x{0026}lt;I Romance de la Negra Rubiax{0026}lt;/I (2014); de las novelas gráficas x{0026}lt;I Beya (Le viste la cara a Dios)x{0026}lt;/I (2011) e x{0026}lt;I Y su despojo fue una muchedumbrex{0026}lt;/I (2015) -ilustradas por Iñaki Echeverría- y de los relatos x{0026}lt;I Sacrificios x{0026}lt;/I (2015). Estudió Letras en la UBA. En 2013 fue escritora residente en la Universidad de California en Berkeley, California. Desde entonces, coordina talleres y clínicas de escritura. Trabajó como editora de cultura de Clarín, y actualmente ejerce el periodismo de manera independiente, colaborando con medios como x{0026}lt;I Página/12x{0026}lt;/I , x{0026}lt;I Fierrox{0026}lt;/I , el blog de x{0026}lt;I Eterna Cadenciax{0026}lt;/I y la revista x{0026}lt;I Anfibiax{0026}lt;/I .x{0026}lt;/P