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Novedades y recomendados de PASAJES
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No soy uno de los vuestros
Contra la gran mentira de los genios de la cocina
- Pepitas de Calabaza, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 356 páginas
PVP: 23,80 €
ISBN 978-84-18998-72-0
EAN 9788418998720
La historia nunca contada del restaurante L'Aram, de Àlex Montiel, periodismo gastronómico en estado puro. Un cocinero a contracorriente. Un restaurante icónico. Y la gran mentira de los chefs superstars.
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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Mi cocina
Recetas y maravillas desde mi cocina de México
Libro encuadernado en tapa blanda · 303 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-19483-48-5
EAN 9788419483485
Acompaña a Rick Martínez en un excepcional viaje culinario que empieza en la Ciudad de México y recorre todo el país a través de sus 32 estados, 156 ciudades y más de 32.000 kilómetros repletos de sabor.En Mi cocina, Rick comparte su interpretación personal de los platos y guisos tradicionales que degustó durante su expedición, ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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- Cinco Tintas, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 268 páginas
PVP: 35,00 €
ISBN 978-84-19043-58-0
EAN 9788419043580
Adéntrate en la cocina tailandesa auténtica y descubre 100 recetas sencillas, sorprendentes y con sabores extraordinarios. Aprende el arte del plegado de hojas de plátano, a combinar especias para obtener las mejores pastas de curri o cómo preparar arroz glutionoso, entre otros muchos platos tradicionales y emblemáticos. En las páginas de este libro encontrarás los ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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- Libros Cúpula, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 25,95 €
ISBN 978-84-480-4075-8
EAN 9788448040758
El libro más completo con las recetas veganas de la mejor comida china.Recetas deliciosas de comida china ¡cien por cien veganas! Veganiza tus platos chinos favoritos con Vegan China, de Yang Liu y Katharina Pinczolits, las creadoras del popularísimo blog Littlericenoodle. Las recetas del libro están inspiradas en la infancia de Yang así como en ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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100 recetas para aprender a cocinar en casa como en Japón.Viaja al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina de fusión que combina la tradición con múltiples influencias sin perder ni un ápice de sencillez y accesibilidad y que ofrece las máximas alternativas veganas. Maori Murota te presenta sus recetas preferidas y cien ...
más informaciónPendiente de recibir (pedido en curso)
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- Salamandra, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 27,00 €
ISBN 978-84-19851-50-5
EAN 9788419851505
Un libro original, rompedor y, ¡cómo no!, divertido sobre la cocina española puesta al día Cocina de aquí para gente de hoy es un recetario de comida española tradicional adaptada a las necesidades y tendencias de la actualidad. Incluye algunos platos muy populares de todas las regiones de España, pero incide sobre todo en especialidades ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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Meterse un pájaro en la boca
Sobre lo insólito en la gastronomía
- Col x{0026} Col, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 121 páginas
PVP: 13,95 €
ISBN 978-84-19483-61-4
EAN 9788419483614
Un recordatorio de que el mundo culinario es increíblemente diverso y que, bajo su superficie - plagada de comistrajos de pensamiento único, basados en un lugar común -, aún guarda un lado salvaje esperando a que nos armemos de valor y lo saboreemos. El periodista y escritor Pau Arenós indaga en esta serie de artículos ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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- Oberon, Grupo Anaya, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 31,95 €
ISBN 978-84-415-4960-9
EAN 9788441549609
Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina japonesa.100 recetas para aprender las bases y las técnicas de la cocina japonesa, información sobre ingredientes emblemáticos, fotografías paso a paso para entender sus métodos únicos y consejos prácticos de Sachiyo para prepararlas como un auténtico chef:* 40 recetas básicas* Más de 60 recetas tradicionales ...
más informaciónSin ejemplares (se puede encargar)
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- Alianza, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 200 páginas
PVP: 18,50 €
ISBN 978-84-1148-792-4
EAN 9788411487924
En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de plantas silvestres. Adaptadas a diversos climas y terrenos, aportan nutrientes valiosos y enriquecen la dieta con nuevos sabores y aromas. Recolectarlas es además una actividad saludable que nos conecta con la naturaleza.Este libro aporta el conocimiento necesario para encontrar las plantas adecuadas e incluirlas ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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- Libros Cúpula, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 256 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-480-4191-5
EAN 9788448041915
x{0026}lt;p x{0026}lt;strong El gran libro de las especias, para conocer y descubrir una nueva dimensión gastronómica. x{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;b Añádeles chispa a tus comidasx{0026}lt;/b x{0026}lt;/p x{0026}lt;p En este imprescindible libro, Juliana Perpén nos embarca en un viaje por los rincones más exóticos del mundo, explorando las diferentes especias que se utilizan en la cocina ...
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- Larousse, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 22,95 €
ISBN 978-84-10124-55-4
EAN 9788410124554
x{0026}lt;p x{0026}lt;b Buscamos la felicidad y la tranquilidad de vivir con salud. Queremos vivir más y, sobre todo, queremos vivir mejor. x{0026}lt;/b Los buenos hábitos de vida (la alimentación, el ejercicio físico, el descanso y una sana conexión con nuestros seres queridos) son los pilares sobre los que se sustenta la ruta para lograr ese ...
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- Grijalbo, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-253-6834-9
EAN 9788425368349
x{0026}lt;P x{0026}lt;B Cuídate preparando comidas deliciosas, rápidas y saludables con tan solo 6 ingredientes.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P No necesitamos complicarnos para conseguir que un plato esté delicioso y nos haga sentir bien. A fin de cuentas, la cocina es universal y debe ser simple . Este es el lema de Chloé Sucrée, fundadora de Being Biotiful.x{0026}lt;/P ...
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- Grijalbo, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 208 páginas
PVP: 21,90 €
ISBN 978-84-253-6766-3
EAN 9788425367663
x{0026}lt;P x{0026}lt;B El especialista en inflamación Marc Vrgés, nos enseña que una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones son primordiales para desinflamarte y recuperar tu salud.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P La mayoría de las afecciones que nos acechan tienen un claro componente inflamatorio, ya sea en zonas muy concretas de nuestros cuerpos ...
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Ottolenghi Test Kitchen
Ese toque especial (Serie OTK 2)
- Salamandra, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 26,00 €
ISBN 978-84-19456-77-9
EAN 9788419456779
x{0026}lt;P x{0026}lt;B Ha llegado el nuevo Ottolenghi:x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;B platos sencillos y sabrosos que aportan un toque especial a tu comida diariax{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;I OTK: Ese toque especialx{0026}lt;/I explora la cocina del famoso chef a través de salsas, condimentos y aderezos que hacen que un plato pueda llegar a ser original y muy ...
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Agallas
Acercar el mar a Madrid
- Planeta Gastro, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 44,95 €
ISBN 978-84-08-29167-1
EAN 9788408291671
El gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país. Valentía, esfuerzo y lealtad son las cualidades fundamentales que han convertido a Pescaderías Coruñesas en un referente indiscutible del inmenso mundo de los frutos del mar. El pescado es ...
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- Debate, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 240 páginas
PVP: 23,90 €
ISBN 978-84-10214-15-6
EAN 9788410214156
x{0026}lt;P x{0026}lt;B Debate continúa con su misión de dar a conocerx{0026}lt;/B x{0026}lt;B a esta figura legendaria de la literatura gastronómica.x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;B A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio . Jamie Oliverx{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P x{0026}lt;B Con esta selección (no pretende ...
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- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 18,00 €
ISBN 978-84-1132-565-3
EAN 9788411325653
x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Introduce las leches vegetales en tu cocina x{0026}lt;/strong x{0026}lt;strong y descubrirás un mundo inagotable de sabores, x{0026}lt;/strong x{0026}lt;strong beneficios y posibilidades culinarias.x{0026}lt;/strong x{0026}lt;br / x{0026}lt;br / Conocemos bien las bebidas vegetales, sus numerosas variedades y sus virtudes, pues en los últimos años se han popularizado en multitud de comercios y se han revelado ...
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- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 208 páginas
PVP: 30,00 €
ISBN 978-84-1132-567-7
EAN 9788411325677
x{0026}lt;p x{0026}lt;strong 108 recetas seleccionadas para disfrutar la auténtica paella todos los díasx{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Descubre los secretos para que tus paellas sean un éxitox{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Imprescindible para conocer los trucos de la paella y las mejores recetas regionalesx{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;em Paellax{0026}lt;/em , de x{0026}lt;strong Alberto Herráizx{0026}lt;/strong , maestro en el ...
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x{0026}lt;p x{0026}lt;strong La cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas.x{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;b Pepa Muñozx{0026}lt;/b guisa en este libro las x{0026}lt;b memorias gastronómicasx{0026}lt;/b de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores olvidados, la honestidad del trabajo bien hecho y ...
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- Cinco Tintas, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 400 páginas
PVP: 59,95 €
ISBN 978-84-19043-53-5
EAN 9788419043535
¿Por qué la nata es un delito en la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino? ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano? ¿Cómo reconocer un panettone artesanal? ¿El tenedor realmente viene de Italia? ¿Están relacionados el cornetto y el croissant? ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú? Este excepcional libro encapsula toda la ...
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