Masas
Dulces y saladas
Fustier, Michel; Roux, Pascale; Sirvent, Alain
Editorial Blume
Lugar de edición
Barcelona, España
Fecha de edición octubre 2012 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788484232971
304 páginas
Libro
Dimensiones 160 mm x 210 mm
Resumen del libro
Una obra de referencia que, en corto tiempo, ha llegado a su 3ª edición. Más de 200 recetas para los paladares más exigentes, con instrucciones paso a paso. Desde la clásica quiche lorraine hasta sabrosos tentempiés modernos, meriendas y cenas. Las espléndidas fotografías de Martin Brigdale ilustran las diversas técnicas culinarias.
