Manual clásico de cocina

Resumen del libro

Este libro supone la recuperación de todo un clásico, cuya primera edición se publicó en el año 1950 bajo los auspicios de la Sección Femenina del Movimiento. Reúne en su interior los secretos de la cocina de todos los tiempos. Técnicas, ingredientes, cantidades por persona, menús por estaciones, rectas distribuidas por tipos de alimentos. Incluye índices completos para encontrar fácilmente todas la informaciones. La cocina de siempre explicada de manera sencilla, accesible a cualquier nivel de conocimiento.

Biografía del autor

x{0026}lt;p Ana María Herrera fue diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina.x{0026}lt;/p