Les insectes nourriront-ils la planète?

Resumen del libro

Tous les aspects sont envisagés, historiques, économiques, gastronomiques et psychologiques (les raisons de notre dégoût en particulier) sur un des grands enjeux du monde de demain. 1 800 ex vendus. Initialement prévu en avril, ce titre a été reporté à la rentrée. L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à faire frémir l'Européen moyen, exception sur une planète d'entomophages où plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées, parfois quotidiennement. Jean-Baptiste de Panafieu aborde l'histoire de la consommation des insectes avant d'explorer les implications économiques et écologiques qu'entraîneraient de nouveaux projets d'élevage à grande échelle. Un enjeu de taille pour le monde de demain.

Biografía del autor

JEAN-BAPTISTE DE PANAFIEU després de formar-se com a oceanògraf, ha estat professor de ciències naturals. Escriu llibres i guions de còmic per al gran públic sobre ecologia, les relacions entre lx{0026} x02019;home i la natura i lx{0026} x02019;evolució dels éssers vius. És autor de Lx{0026} x02019;evolució de la vida i Extinciones. El crepúsculo de las especies, les dues a Garbuix Books