Le goût de la bière

Resumen del libro

Blanche, blonde, brune, noire ou ambrée ? Lager, ale ou
fermentation spontanée ? Vieillie en fût de chêne ou en fût
de bourbon ? Canaille ou authentique ?
Stimulés par lessor de micro-brasseries qui ne cherchent
pas à se faire mousser, le paysage et les habitudes de consommation
ont évolué et la rinçure traditionnelle des soirs de
matchs ne fait plus recette. Lheure est à la recherche de la
bière philosophale.
Pour rendre hommage à cette révolution brassicole, et
parce que la bière est une passion qui sest toujours partagée
à plusieurs, écrivains dhier et daujourdhui accompagnent
cette promenade houblonnée.