Las 100 palabras del vino

Resumen del libro

En 100 palabras claves, Gérard Margeon, sumiller jefe de Alain Ducasse, nos invita a saborear el vino y a identificar todos los elementos que configuran su riqueza. Con ello invita al lector a descubrir su tipo de vino, a explorar producciones menos conocidas y a agudizar su curiosidad para apreciar su enorme diversidad. Gérard Margeon, jefe sommelier del Alain Ducasse Group compuesto por tres restaurantes de tres estrellas y otros 24 repartidos por Tokio, París, Nueva York, Las Vegas... . Trabaja principalmente con los más prestigiosos "Grandes Vinos", aunque no descuida las más modestas producciones, pues sabe cómo encontrar un buen viticultor. Sus recomendaciones son apreciadísimas. Gérard Margeon también dirige el taller Wine Skills en el centro de formación ADF.