La escuela de pastelería
Le Cordon Bleu
Editorial Larousse Anaya
Fecha de edición noviembre 2020 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788418100819
512 páginas
Libro
Dimensiones 240 mm x 290 mm
Resumen del libro
Los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso.
Segunda edición de una obra excepcional, con una gran variedad de propuestas, desde las elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería.
Con cientos de fotografías, numerosos trucos y unas explicaciones detalladas, este recetario está llamado a convertirse en un clásico, enriquecido por una presentación tan elegante como atractiva.
