La cocina libanesa

Resumen del libro

x{0026}lt;p x{0026}lt;b Andrée
Maaloufx{0026}lt;/b y x{0026}lt;b Karim Haïdarx{0026}lt;/b se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes y
características de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada por
muchas tradiciones orientales y
que cuenta con manjares que se remontan a la antigüedad bíblica, pero que sigue sorprendentemente viva y está llamada a ocupar un lugar entre las grandes cocinas actuales. x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;/p

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Y es que la cocina libanesa ha dejado de ser una mera curiosidad que haya que probar una o dos veces para degustarla. En la actualidad, la disfrutan millones de personas de todo el mundo, y muchas de ellas van a poder aprender a cocinar sus platos más deliciosos gracias a x{0026}lt;i La cocina libanesa. De Beirut al paladarx{0026}lt;/i sus platos más deliciosos: x{0026}lt;i mutabalx{0026}lt;/i
de berenjenas, x{0026}lt;i fatayersx{0026}lt;/i de espinacas, faté de habas con espinacas, x{0026}lt;i maloubéx{0026}lt;/i de
berenjenas al horno, x{0026}lt;i shawarmax{0026}lt;/i de cordero, kafta de cerezas, cordero con cinco
especias, kibé de pescado, x{0026}lt;i samke harrax{0026}lt;/i de Trípoli, helado x{0026}lt;i ashtax{0026}lt;/i , x{0026}lt;i osmaliehx{0026}lt;/i de
crema con agua de rosas... y muchas recetas más, fundamentales, sabrosas y fáciles
de cocinar.x{0026}lt;p x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;/p

Biografía del autor

Andrée Maalouf siente pasión por la cocina. Desde que se afincó en Francia, hace más 40 años, intenta conciliar, en cuanto a gustos y productos, la tradición culinaria de su país natal con las exigencias modernas.