Itadakimasu

Resumen del libro

x{0026}lt;p x{0026}lt;strong Recetas fáciles de cocina japonesa de todo tipo para preparar en casa, de la mano del mejor chef japonés de nuestro país. x{0026}lt;/strong x{0026}lt;/p x{0026}lt;p x{0026}lt;i Itadakimasux{0026}lt;/i , significa x{0026}lt;i x{0026}lt;/i x{0026}lt;i gracias por la comida , x{0026}lt;/i mucho más que una fórmula de cortesía, es una expresión de respeto, gratitud y conexión con quienes cultivan, cocinan y comparten los alimentos, que se dice antes de empezar a comer.x{0026}lt;/p
x{0026}lt;p Con ese espíritu nace este libro, de la mano del mayor referente de la cocina japonesa en España y poseedor de una estrella Michelin, Hideki Matsuhisa. Su propuesta: acercar los sabores típicos de Japón a tu mesa, de forma sencilla, auténtica y accesible. A través de una cuidada selección de ingredientes clave, salsas, bases esenciales y utensilios, este libro te propone más de x{0026}lt;b 50 recetas irresistibles para cada díax{0026}lt;/b , una guía para preparar paso a paso, y en casa, platos tan icónicos como x{0026}lt;i ramenx{0026}lt;/i , x{0026}lt;i gyozasx{0026}lt;/i , x{0026}lt;i okonomiyakix{0026}lt;/i , x{0026}lt;i donburisx{0026}lt;/i o diferentes tipos de x{0026}lt;i sushix{0026}lt;/i , sin olvidar los dulces caseros y las bebidas tradicionales junto a pequeños grandes secretos del recetario nipón.x{0026}lt;/p
x{0026}lt;p Ya sea que estés dando tus primeros pasos en la cocina japonesa o buscando perfeccionar tus técnicas, x{0026}lt;i Itadakimasux{0026}lt;/i es una invitación a cocinar con respeto, curiosidad y alegría. Sencillez, tradición puesta al día y sabor de verdad, el de Japón.x{0026}lt;/p

Biografía del autor

Hideki Matsuhisa llegó a España en 1997 y quedó fascinado por la variedad y calidad de los productos mediterráneos. Durante un tiempo trabajó en diversos restaurantes japoneses de Barcelona donde inició la conjunción gastronómica japonesa y mediterránea. <br> En el año 2001 abrió su primer restaurante, Shunka, y hoy cuenta ya con 8 restaurantes en distintos países del mundo y una estrella Michelín.