Editorial Librooks Barcelona S.L.L.
Colección Cooking, Número 0
Fecha de edición septiembre 2022 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788412506006
208 páginas
Libro
encuadernado en tapa dura
Dimensiones 190 mm x 235 mm
El arte del wok a tu alcance.
Explora su abanico de posibilidades y sorprende a tus comensales con platos rápidos, sanos y exquisitos.
Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy Pang.
De la mano de este reputado chef recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el Sudeste asiático (China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam, Indonesia, etc.) y adquirirás el conocimiento necesario para dominar el wok: desde la herramienta, las distintas técnicas de cocción y la distribución del calor hasta la combinación de sabores y el práctico método del 'reloj del wok', para la importante organización previa de los ingredientes.
Esta obra propone 80 deliciosas recetas con auténtico sabor oriental, para hacer en pocos minutos y con ingredientes frescos y asequibles.
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