El arte de narrar la historia, los aromas y los sabores del queso
Editorial Editorial Agrícola
Fecha de edición diciembre 2015 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788492928446
88 páginas
Libro
encuadernado en tapa blanda
Dimensiones 165 mm x 240 mm
Resumen del libro
Con este libro los autores pretenden que cualquier persona interesada en el mundo de los quesos disponga de las bases necesarias para describir las características y particularidades que presentan los diferentes tipos de queso.
De este modo, se ofrece l
Biografía del autor
Nancy Konvalinka es antropóloga, profesora e investigadora de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)
