Eclairs
Curso básico y 46 recetas básicas con pasta choux
Editorial LU. Llibrería Universitaria de Barcelona
Fecha de edición mayo 2013 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9789872729752
162 páginas
Libro
Materias:
Resumen del libro
Loa éclairs nos hace soñar cuando nos detenemos frente a la vidriera de una confitería ¡son simplemente perfectos! Sin embargo, la pasa choux esconde un sinfín de trampas y puntos críticos en los que es fácil caer.
