De profesión panadero
Arte blanco
Editorial Lunwerg Editores
Colección Gastronomía y turismo, Número 0
Fecha de edición abril 2015 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788416177516
172 páginas
Libro
Dimensiones 185 mm x 235 mm
Resumen del libro
De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece.
Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la tradición y la cultura del pan.
Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y masa madre se transforman en sus manos en ese manjar que nos acompaña cada día en nuestra mesa.
