Cocinar con cúrcuma
Editorial Blume
Lugar de edición
Barcelona, España
Fecha de edición abril 2018 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788416965823
80 páginas
Libro
Dimensiones 150 mm x 210 mm
Resumen del libro
Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia. La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos.
Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada), hay que empezar en la cocina.
