Cocina sin vergüenza

Resumen del libro

Un recetario único, sin patochadas, cargado de buen rollo y buenos ingredientes por David de Jorge y Martín Berasategui.

Amantes de la cocina, ¡uníos!
Vuelve la cocina de Robin Food para sacar el chef que llevas dentro.
David de Jorge y Martín Berasategui, dos de las estrellas de nuestro firmamento gastronómico, siempre han defendido la misma causa: cocinar sin patochadas y con una concentración total en el disfrute. Por eso han elaborado este irreverente pero práctico recetario para el menú de cada día. Una cocina sencilla, llena de buen rollo y con sentido común que rehúye de las extravagancias, los postureos y los ingredientes exóticos, y que contiene recetas para gente ocupada, preocupada y con buen paladar.
Desde aperitivos, ensaladas, sopas y cremas, carnes, salsas y aderezos hasta los postres, arroces y pastas, pero también platos y cócteles para las ocasiones más especiales, en estas páginas aprenderemos el arte, casi abandonado, de la gastronomía doméstica de calidad.
¿Nostalgia de la buena cocina?
He aquí un libro imprescindible para quienes nos gusta cocinar, disfrutar y compartir comida de verdad, sin vergüenza.

Biografía del autor

x{0026}lt;P x{0026}lt;B David de Jorgex{0026}lt;/B nació el 4 de octubre de 1970 en Hondarribia. Inquieto por naturaleza, se atreve a meter el morro en otros fogones derrochando sabiduría gastronómica y goce alimenticio en fantásticas piezas que publica en varios medios y soportes: escribe para x{0026}lt;I El Correox{0026}lt;/I y x{0026}lt;I Diario Vascox{0026}lt;/I , ha colaborado en ETB2, Tele5, La Sexta, RNE, Cadena SER y Radio Euskadi y alimenta un blog llamado Atracón a manoarmada . En el sello editorial Debate ha publicado x{0026}lt;I Con la cocina no se juegax{0026}lt;/I (2010) x{0026}lt;I Más de 999 recetas sin bobadasx{0026}lt;/I (2012), x{0026}lt;I Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosasx{0026}lt;/I (2014), x{0026}lt;I Martín Berasategui y David de Jorgex{0026}lt;/I (2015) y x{0026}lt;I Cocina sin vergüenzax{0026}lt;/I (2020), en coautoría con Martín Berasategui. Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, ha cocinado junto a maestros como Arbelaitz, Guérard, Chibois, Subijana o Berasategui, de quien además es socio.x{0026}lt;/P