Cocina sin tonterías
Recetas de toda la vida. ¡Fáciles y baratas!
Eslava Galán, Juan
Eslava, Diana
Editorial Planeta
Colección (Fuera de colección), Número 0
Lugar de edición
Barcelona
Fecha de edición febrero 2013 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788408052975
400 páginas
Libro
Dimensiones 190 mm x 255 mm
Resumen del libro
Recetas sin tonterías, las de toda la vida, recetas de cuando entonces, muchas de ellas aprendidas de mi abuela Emilia, que me enseñó a cocinar y me legó sus libros de cocina.
No quisiera decepcionar al lector que busque fórmulas sofisticadas de la nouvelle cuisine. No, mis pretensiones son mucho más modestas: presentar un ramillete de platos ricos y sencillos de la buena cocina popular española.
El libro está escrito a cuatro manos. Diana Eslava, hija del autor, ha sido la encargada de cocinar las recetas y Juan Eslava añade toda la sal y la pimienta literaria del libro.
Biografía del autor
Juan Eslava Galán es doctor en Letras. Entre sus ensayos destacan Historia del mundo contada para escépticos, La conquista de América contada para escépticos y La Reconquista contada para escépticos.<br> Es autor de las novelas En busca del unicornio (Premio Planeta 1987), El comedido hidalgo (Premio Ateneo de Sevilla 1991) y Señorita (Premio de Novela Fernando Lara 1998), entre otras.
