Cocina oriental

Resumen del libro

Puedes elegir entre una pizza turca, un falafel árabe o un tajin marroquí de pollo: la cocina oriental es tan polifacética y extensa como su geografía. Emprenda con este libro un viaje culinario a lo largo y ancho de Oriente. Más de 70 recetas excepcionales que invitan a comer como en las mil y una noches: desde sabrosos entrantes y platos vegetarianos, pasando por opulentas especialidades de carne y pescado, hasta llegar a los postres más apetitosos. Este libro es muy recomendable para los amantes de la cocina de Oriente, pero también para todos aquellos que quieran acercarse a la gastronomía oriental.

Biografía del autor

Nancy Konvalinka es antropóloga, profesora e investigadora de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)