Cocina india

Cocina india

Asma, Khan

Editorial Planeta Gastro
Fecha de edición abril 2020 · Edición nº 1

Idioma español

EAN 9788408218005
192 páginas
Libro encuadernado en tapa dura
Dimensiones 235 mm x 193 mm


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P.V.P.  25,00 €

Sin ejemplares (se puede encargar)

Resumen del libro

El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos dónde se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar que se remonta a los años de la dinastía Mughal, y que siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta dónde Asma pasó su infancia, para culminar su trayectoria recorriendo el camino que une las estribaciones del Himalaya con Hyderabad.
Más que un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este libro quiere ser una celebración de herencia, cultura y comunidad.




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