Asia gourmet

Resumen del libro

EMPRENDE UN PERIPLO CULINARIO POR ASIA. REPORTAJES con los que descubrirás las culturas culinarias
de Asia Oriental. Conoce los productos emblemáticos de cada país,
así como sus historias, que con frecuencia trascienden fronteras.
Descubre las tradiciones y las costumbres seculares que rigen
desde hace miles de años la preparación y el servicio de los platos.
Derriba los estereotipos y los clichés que aún persisten acerca
de algunos tipos de cocina.
40 RECETAS de cocineros profesionales y de la autora, con
las que podrás explorar las múltiples facetas de la gastronomía
asiática. Son sencillas y accesibles y, con ellas, (re)descubrirás
fácilmente todo un mundo de sabores en casa.
20 ARTÍCULOS para ir más allá y descubrir la cocina asiática
a través del cine, el anime, las series de televisión, la música y la
literatura.
400 DIRECCIONES de restaurantes, tanto en París, donde
vive la autora, como en todos los países que visitarás, que te
guiarán en tus próximos viajes o descubrimientos culinarios.