Arroces (Mesa y mantel)

Resumen del libro

x{0026}lt;P x{0026}lt;B Todo lo quex{0026}lt;/B x{0026}lt;B tienes que saberx{0026}lt;/B x{0026}lt;B sobrex{0026}lt;/B x{0026}lt;B el arroz parax{0026}lt;/B x{0026}lt;B cocinarlo a lax{0026}lt;/B x{0026}lt;B perfección .x{0026}lt;/B x{0026}lt;/P x{0026}lt;P El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladasx{0026} x02026;) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.x{0026}lt;/P