Aprende a cocinar de la A a la Z

Resumen del libro

Las elaboraciones imprescindibles que deben conocerse en la cocina, ordenadas alfabéticamente e
ilustradas con fotografías. Un completo glosario de técnicas culinarias básicas que te permitirán cocinar verduras,
carnes, pescados y dulces como un verdadero profesional. 47 recetas de la A a la Z explicadas paso a paso para
preparar estupendos primeros, segundos y postres. 12 menús elaborados con las recetas anteriores para disfrutarlas de
forma sana y equilibrada.

Biografía del autor

Nancy Konvalinka es antropóloga, profesora e investigadora de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED)