Appetites

Resumen del libro

El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíamos conocer y saber cocinar. Escrito al más puro estilo incorrecto que tanto le caracteriza y con un gran sentido del humor, las recetas están pensadas para que puedan prepararse en casa sin problema y para impresionar a los invitados.

Biografía del autor

x{0026}lt;P x{0026}lt;B Anthony Bourdainx{0026}lt;/B (Nueva York, 1956 - Kaysersberg-Vignoble, 2018) fue un chef, escritor y presentador estadounidense, famoso por su estilo directo y su amor por la cocina auténtica. Comenzó su carrera en varios restaurantes de Nueva York, destacando especialmente su paso como jefe de cocina en Brasserie Les Halles. Alcanzó fama internacional en 2000 con x{0026}lt;I Confesiones de un chefx{0026}lt;/I , su libro más emblemático. También publicó, entre otros títulos, x{0026}lt;I Viajes de un chefx{0026}lt;/I , x{0026}lt;I La cocina de Les Hallesx{0026}lt;/I , x{0026}lt;I Malos tragosx{0026}lt;/I , x{0026}lt;I En crudox{0026}lt;/I , x{0026}lt;I Appetitesx{0026}lt;/I o x{0026}lt;I Comer, viajar, descubrirx{0026}lt;/I , donde profundiza en el mundo gastronómico y las historias reales con su característico tono, combinando humor, honestidad y crítica social. Fue una figura influyente en la televisión con programas como x{0026}lt;I No Reservationsx{0026}lt;/I y x{0026}lt;I Parts Unknownx{0026}lt;/I . Anthony Bourdain dejó un legado imborrable que sigue inspirando a chefs, viajeros y amantes de la buena mesa en todo el mundo, trascendiendo el tiempo y las fronteras.x{0026}lt;/P