101 cosas que aprendí en la Escuela de Cocina
Eguaras, Louis
Frederick, Matthew
Editorial Abada
Lugar de edición
Madrid, España
Fecha de edición agosto 2012 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788415289470
216 páginas
Libro
Dimensiones 120 mm x 165 mm
Resumen del libro
Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. Un completo curso de cocina en 202 páginas.
