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Mostrando 18 libros encontrados (1 páginas)
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- The British Library, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 112 páginas
PVP: 12,25 €
ISBN 978-0-7123-5450-9
EAN 9780712354509
There are curries on almost every continent, with a stunning diversity of flavours and textures across India alone, and many more interpretations the world over, including in Indonesia, Malaysia, Japan, Trinidad and the curry capital of the UK, Bradford. But curry is difficult to define. The word has origins in ancient India, but its adoption ...
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On Vegetables
Modern Recipes from the Home Kitchen
- Phaidon, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-0-7148-7390-9
EAN 9780714873909
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- Phaidon, 2017
Libro encuadernado en tapa dura · 336 páginas
PVP: 49,95 €
ISBN 978-0-7148-7334-3
EAN 9780714873343
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- Hurst, 2016
Libro encuadernado en tapa dura · 288 páginas
PVP: 39,70 €
ISBN 978-1-84904-686-2
EAN 9781849046862
Why don't we eat more octopus? Cheeks and feet are good value and delicious, so why do people prefer fillet or chops? What about rabbits and squirrels? And what's wrong with ugly vegetables?The food industry, like the fashion industry, seems driven by the pursuit of impossible perfection: pre-packaged meats with nary a head, foot or ...
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- Profile Books, 2016
Libro encuadernado en tapa blanda · 255 páginas
PVP: 16,75 €
ISBN 978-1-78125-305-2
EAN 9781781253052
Spices are rare things, at once familiar and exotic, comforting us in favourite dishes while evoking far-flung countries, Arabian souks, trade winds, colonial conquests and vast fortunes. From anise to zedoary, The Book of Spice introduces us to their properties, both medical and magical, and the fascinating stories that lie behind both kitchen staples and ...
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- William Collins, 2016
Libro encuadernado en tapa dura
PVP: 32,25 €
ISBN 978-0-00-817914-4
EAN 9780008179144
There are ingredients, and then there are Ingredients. An ingredient is what we're used to thinking about in the kitchen - things like tomatoes, tofu or thyme. An Ingredient is what those things are made of.There are millions of ingredients, but only eight Ingredients: Waters, Sugars, Carbs, Lipids, Proteins, Minerals, Gases and Heat. Ingredient isn't ...
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- America's Test Kitchen, 2016
Libro encuadernado en tapa dura
PVP: 43,30 €
ISBN 978-1-940352-45-9
EAN 9781940352459
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Trigo sarraceno
La alternativa sin gluten
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- Random House USA, 2015
Libro encuadernado en tapa dura
PVP: 21,60 €
ISBN 978-1-4262-1498-1
EAN 9781426214981
Packed with irresistible facts and photos, this beautiful gift book reveals the untold story chocolate, of the world s favorite indulgence...
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Libro encuadernado en tapa dura
ISBN 978-0-19-931339-6
EAN 9780199313396
The Oxford Companion to Sugar and Sweets explores these questions and more through the collective knowledge of 265 expert contributors, from food historians to chemists, restaurateurs to cookbook writers, neuroscientists to pastry chefs. The Companion takes readers around the globe and throughout time, affording glimpses deep into the brain as well as stratospheric flights into ...
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- Quercus Publishing, 2013
Libro encuadernado en tapa dura · 336 páginas
PVP: 15,25 €
ISBN 978-1-78206-940-9
EAN 9781782069409
Ever wondered where noodles came from? How Worcester Sauce was invented? Or even who the 'Cucumber King of Burma' was? Beginning with the hippo soup eaten in Africa in 6000 BC, through to the dangerous blowfish enjoyed in contemporary Japan, A Curious History of Food and Drink reveals the bizarre origins of the food and ...
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Cumin, Camels and Caravans
A Spice Odyssey
Libro encuadernado en tapa dura · 292 páginas
PVP: 33,00 €
ISBN 978-0-520-26720-6
EAN 9780520267206
Gary Paul Nabhan takes the reader on a vivid and far-ranging journey across time and space in this fascinating look at the relationship between the spice trade and culinary imperialism. Drawing on his own family's history as spice traders, as well as travel narratives, historical accounts, and an ethnobotanical exploration of spices and their uses, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 224 páginas
PVP: 25,95 €
ISBN 978-0-520-26867-8
EAN 9780520268678
These sometimes harrowing, frequently funny, and always riveting stories about food and eating under extreme conditions feature the diverse voices of journalists who have reported from dangerous conflict zones around the world during the past twenty years. A profile of the former chef to Kim Jong Il of North Korea describes Kim's exacting standards for ...
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- Pearson Education, 2010
Libro encuadernado en tapa blanda · 160 páginas
PVP: 10,05 €
ISBN 978-0-14-104868-0
EAN 9780141048680
Disponibilidad inmediata (en stock)
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Swindled
From Poison Sweets to Counterfeit Coffee - The Dark History of the Food Cheats
- John Murray, 2009
Libro encuadernado en tapa blanda · 384 páginas
PVP: 14,75 €
ISBN 978-0-7195-6776-6
EAN 9780719567766
Salmonella ...toxins ...additives ...food scares ...Have you ever wondered how our food has become so untrustworthy? Have we ever been able to trust what we eat? Via a fascinating mix of food politics, history and culinary detective work, Bee Wilson uncovers the many methods by which swindlers have tampered with our food throughout history. From ...
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- Penguin UK, 1998
Libro encuadernado en tapa blanda · 624 páginas
PVP: 14,35 €
ISBN 978-0-14-027323-6
EAN 9780140273236
This is Jane Grigson's definitive guide to the selection, preparation and cooking of vegetables - from the common potato to the exotic Chinese artichoke. She gives tempting, stimulating ideas for side dishes, main courses and even the odd dessert.This marvellous book has become a classic work of reference for good cooks everywhere.
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