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Novedades y recomendados de PASAJES
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- Phaidon, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 1080 páginas
PVP: 57,30 €
ISBN 978-1-83866-836-5
EAN 9781838668365
La "bible" de la cuisine espagnole traditionnelle et authentique, avec 1 080 recettes accessibles à nouveau disponible Les cuisiniers espagnols se réfèrent à cet ouvrage classique sur la cuisine traditionnelle depuis sa parution il y a plus de 40 ans. Fidèle à son titre original - 1080 recetas de cocina -, il contient 1 080 ...
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- Hachette, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 224 páginas
PVP: 9,90 €
ISBN 978-2-01-725912-1
EAN 9782017259121
SIMPLISSIME 100 RECETTES Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients max - Une recette courte, claire et précise - Une belle photo explicite - Temps de préparation réduit Super bon Super rapide Sans vaisselle (ou presque)
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- Ulmer, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 191 páginas
PVP: 34,95 €
ISBN 978-2-37922-290-0
EAN 9782379222900
Au-delà des accords bien connus abricot-romarin ou chocolat-menthe, utiliser les aromatiques en pâtisserie change tout. Ophélie Barès, diplômée de Ferrandi et élue cheffe pâtissière de l'année par le magazine Le Chef en 2014, en a fait sa signature et nous apprend à les utiliser en pâtisserie. Premier livre de pâtisserie consacré au sujet. Menthe, basilic, ...
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- Larousse Hachette, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 351 páginas
PVP: 31,50 €
ISBN 978-2-03-605447-9
EAN 9782036054479
Découvrez 135 recettes incontournables de la gastronomie française, classées par région. -Des plats emblématiques : moules à la marinière, salade landaise, aligot, choucroute, bouillabaisse, acras de morue... -Mais aussi des desserts gourmands qui sauront vous faire retomber en enfance : far breton, kouign-amann, cannelés...
más informaciónPendiente de recibir (pedido en curso)
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Le Larousse de la cuisine facile
500 recettes faciles et savoureuses pour apprendre en cuisinant !
- Larousse Hachette, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 320 páginas
PVP: 36,85 €
ISBN 978-2-03-602544-8
EAN 9782036025448
Un guide d'initiation à la cuisine avec 500 recettes faciles et savoureuses pour apprendre en cuisinant.
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La bible officielle de l'Easy fry x{0026} Grill
Des recettes légères et croustillantes
Des ingrédients illustrés, faciles à trouver - 100 recettes très gourmandes à réaliser sans huile (ou très peu ! ) - Des logos pour faciliter vos choix et vous organiser au mieux Réalisez des petits plats et desserts dorés et croustillants avec EasyFry x{0026} Grill !
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- Marabout, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 186 páginas
PVP: 14,75 €
ISBN 978-2-501-17941-6
EAN 9782501179416
Héritage parisien, le bouillon Pigalle s'inspire des "bouillons" créés au milieu du XIXe siècle. Des tables XXL où consommés et bas morceaux s'offraient en quantités de façon à garantir prix bas et service de qualité. Découvrez les coulisses du bouillon Pigalle et les petits secrets de ses équipes pour préparer comme il se doit un ...
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- Mango, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 192 páginas
PVP: 29,10 €
ISBN 978-2-317-03358-2
EAN 9782317033582
Une soudaine envie de vous évader ? Voici un tour du monde des apéros en 80 recettes pour sortir des sentiers battus et donner un coup de soleil à vos apéros ! Des recettes faciles et rapides pour des apéritifs dînatoires originaux autour d'un pays, qu'il est tout a fait possible de mixer pour un ...
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Chef de famille
Dépensez peu, mangez bien ! 120 recettes originales pour se régaler au quotidien
120 recettes innovantes, petits budgets et antigaspi destinées à tous les publics et plus particulièrement aux familles Pour bien manger, il faut d'abord s'organiser : Norbert livre tous ses conseils pour des courses économiques et pour cuisiner tous les produits achetés en gâchant le moins possible : viande, poisson, légumes, pasta... Norbert vous propose 120 ...
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- Albin Michel, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 288 páginas
PVP: 23,30 €
ISBN 978-2-226-47856-6
EAN 9782226478566
Qu'est-ce que boire ? Y a-t-il une esthétique du vin ? Une philosophie de l'ivresse ? Brassant des thèmes originaux en la matière, comme la connaissance, l'expérience sociale ou la morale, ce livre, à savourer sans modération, sillonne la route allant de notre palais à notre cerveau. Pierre-Yves Quiviger, qui se définit comme un "amoureux ...
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- Fayard, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 272 páginas
PVP: 25,35 €
ISBN 978-2-213-71845-3
EAN 9782213718453
Nul besoin de parcourir des jungles lointaines pour rencontrer des merveilles de la nature. Il suffit de regarder dans nos assiettes ! Avec humour et poésie, Bill François convie à notre table les espèces insoupçonnées qui peuplent nos plats quotidiens. Des cachalots qui épicent nos légumes à la mouche qui a inventé le fromage, il ...
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Chocolaté
goût amer de la culture du cacao
- Ecosociété, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 136 páginas
PVP: 17,90 €
ISBN 978-2-89719-866-4
EAN 9782897198664
A dix ans, Abéna travaille avec son grand-père dans les plantations de cacao, au Cameroun. Ce vaillant petit général des forêts équatoriales va vite prendre la mesure des dégâts humains et environnementaux causés par la monoculture de la précieuse fève à la base du chocolat. Alors que les pays d'Afrique fournissent environ les deux-tiers de ...
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My Jewish Bakery
Babka, hallah, bagel et autres merveilles de la cuisine juive. 65 recettes de boulangerie et pâtisserie ashkénazes, séfarades et israéliennes
BABKA, HALLAH, BAGEL... bienvenue dans le monde savoureux et chaleureux de la boulangerie et pâtisserie juives ! Après nous avoir initiés à la magie du shabbat avec Shabbat dinners, Vanessa nous invite dans sa Jewish Bakery dans laquelle les incontournables borekas, pitas et bretzels côtoient les délicieux sfenges, soufganiot et hamantashen et se mêlent aux ...
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- Marabout, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 448 páginas
PVP: 52,75 €
ISBN 978-2-501-12533-8
EAN 9782501125338
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale ! On va déguster Paris, c'est à la fois... - UN MODE D'EMPLOI Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris - UNE ENCYCLOPEDIE 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - ...
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- 10/18, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 673 páginas
PVP: 15,35 €
ISBN 978-2-264-08129-2
EAN 9782264081292
300 gr. de recettes, deux douzaines d'anecdotes mondaines, trois cuillères à soupe d'histoire et une pincée de conseils diététiques, le tout dans une délicieuse édition spéciale pour les fêtes. Ce Dictionnaire, on s'en doute, est un régal. Il n'avait que le défaut d'être devenu introuvable. On verra en lisant ce modèle du genre, où Dumas ...
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- Flammarion, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 286 páginas
PVP: 40,80 €
ISBN 978-2-08-027034-4
EAN 9782080270344
Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine... Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de ...
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Levain gourmand
40 recettes sucrées pour utiliser son levain autrement
Découvrez une manière gourmande d'utiliser votre levain ! Le levain est un agent levant naturel qui se développe lorsqu'on mélange de la farine et de l'eau et qu'on laisse fermenter le tout plusieurs jours. Si on l'utilise surtout pour faire du pain, son usage en pâtisserie est beaucoup moins connu et répandu. Pourtant, contrairement à ...
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- Flammarion, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 784 páginas
PVP: 37,40 €
ISBN 978-2-08-027017-7
EAN 9782080270177
"Monsieur Paul", comme l'appelait respectueusement l'ensemble de la profession, a été proclamé " Chef du Siècle " par la presse américaine. Pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l'auberge de Collonges au-Mont-d'Or, et pour tous ceux qui s'en souviennent encore, cet ouvrage ...
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- Flammarion, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 655 páginas
PVP: 58,10 €
ISBN 978-2-08-027029-0
EAN 9782080270290
Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris ! 1500 gestes, tours de main et techniques : Pâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130 recettes parmi les plus grands classiques de la pâtisserie française : Macarons, entremets, tartes...
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- Epure, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 24 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-2-35255-387-8
EAN 9782352553878
Le garam masala est un condensé du parfum de l'Inde en cuisine. Ce qui frappe lorsqu'on le découvre est sa douceur et sa sophistication. Il se distingue de ses cousins les currys revisités par les anglais. Beena Paradin, originaire du Kerala s'est penchée sur la recette traditionnelle. Ce mélange, à base de poivre, né au ...
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