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Depuis toujours il rêve de la mer. Le célèbre chef breton Olivier Roellinger aurait pu devenir marin, lui qui enfant s'imaginait corsaire. Sa cuisine enracinée dans l'histoire des grandes découvertes témoigne de cette volonté de vivre, contre vents et marées, l'aventure des lointains. Les intrépides navigateurs de jadis furent aussi les ambassadeurs du poivre, de ...
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Un guide tout en couleurs, illustré par des centaines de photos. Tous les sites incontournables de la Bretagne en un seul volume. Des focus sur les sites culturels et naturels les plus importants, sous forme d'encadrés détaillés : le cap Fréhel, l'île de Bréhat, le château de Josselin, le Mont-Saint-Michel etc. De nombreux itinéraires proposés ...
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Plancha
Recettes Snackées
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Envolez-vous vers le soleil le temps d'un apéritif aux résonances espagnoles, en explorant les facettes multiples, gourmandes et chatoyantes des tapas ! Invitez ces délices savoureux et festifs à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel : le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos tapas ; le ...
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Ile peuplée par les chasseurs-cueilleurs Vedda ; accaparée par le prince lion cinghalais Vijaya ; disputée par les Tamouls dravidiens ; explorée par les marchands arabes ; colonisée successivement dès le XVIIe siècle par les Portugais, les Hollandais puis les Britanniques. La perle de l'océan Indien, aux innombrables mythes et pétrie d'Histoire, victime de luttes ...
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Petit Futé Bruges, Anvers, Gand, Flandre
Avec un plan détachable
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En France, près de 600 000 personnes souffrent d'intolérance au gluten (ou maladie coeliaque). Vous ou l'un de vos proches est dans ce cas ? Pour des raisons médicales ou pour votre bien-être, vous arrêtez ou limitez le gluten dans votre alimentation ? Pour que les repas ne deviennent pas un casse-tête, réapprenez à varier ...
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Petit Futé Madrid
Édition 2015
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Retrouver une centaine de classiques incontournables de la cuisine française : salade landaise, blanquette de veau, gratin dauphinois, tarte Tatin et bien d'autres spécialités.
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- Le Passager Clandestin, 2014
Libro · 48 páginas
PVP: 13,55 €
ISBN 978-2-36935-024-8
EAN 9782369350248
Le constat est sans appel : notre planète va mal, le climat se dérègle, les écosystèmes seffondrent... Et pourtant peu de décisions politiques sont prises dans le bon sens. Pour lutter, il faut entre autres accroître la connaissance de tout le monde dans le domaine de lécologie, au sens large. Cest ce que propose ce ...
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La cuisine de référence
Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
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Raclettes et fondue : deux plats typiques et festifs qui réchauffent aussi bien par l'atmosphère qu'ils créent que par la chaleur de leurs préparations. Formules conviviales par excellence, idéales pour les soirées d'hiver mais on ne connaît souvent que les recettes les plus classiques autour de ces deux thèmes ! Il est temps de leur ...
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La galette, si vous avez l'habitude de l'acheter rapidement chez votre boulanger ou au supermarché, vous allez très vite arrêter dès que vous aurez goûté celle réalisée par vos propres mains ! Choisissez la galette qui vous fait envie ! De toutes tailles et de toutes formes, pour tous les appétits, pour tous les moments, ...
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L'Ami intime
Un musée imaginaire du pain
Le pain, "l'ami intime, comme l'appelle Magritte, appartient à notre quotidien depuis des milliers d'années, depuis que nous nous sommes faits agriculteurs, meuniers, boulangers - mangeurs de pains. Compagnon essentiel, il est devenu partie intégrante de notre langage et de nos rêves. Les artistes de toutes les époques l'ont compris, qui ont su mettre en ...
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Un programme du jour pour tirer profit des plus beaux sites et des plus insolites en suivant les itinéraires conseillés et planifiés ; Etape par étape, des promenades et excursions pour découvrir Lisbonne et son patrimoine exceptionnel ; Des conseils et astuces au fil des pages pour vous aider à profiter au mieux de votre ...
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Le grand cours de cuisine Ferrandi
L'école française de gastronomie, Paris
Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI ! - Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. - Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les ...
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- Albin Michel, 2014
Libro encuadernado en tapa blanda · 299 páginas
PVP: 18,45 €
ISBN 978-2-226-25718-5
EAN 9782226257185
210 recettes et variantes de toutes les régions du Maroc : la cuisine du Sud dominée par l'empreinte berbère ; la cuisine des villes avec Marrakech et Fès ; la cuisine de côtes avec le littoral méditerranéen et la côte atlantique. Conçu comme un voyage à travers les saisons et les régions, ce livre constitue ...
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12 cartes thématiques pour voir la France autrement ! Une gastronomie mondialement réputée, un patrimoine culturel inégalable, des paysages exceptionnels, des régions chargées d'histoire et de traditions, des terres d'outre-mer dispersées dans tous les océans du globe... A travers une approche thématique, découvre toutes les richesses qui participent à la beauté et à la diversité ...
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Espagne
Les meilleures recettes
De la paella aux churros, en passant par les moules à l'escabèche, la tortilla, le bacalao al pil pil ou encore la crème catalane, le touron et la morue à l'ajoarriero, découvrez 80 spécialités qui font la réputation de la cuisine espagnole ! Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est ...
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