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Nouvelle édition, revue et augmentée du nº1 des ventes de vin depuis 2015 ! Le vin enfin expliqué et simplifié car il n'est pas réservé à une élite qui boit que les vins de bon papa ! Enrichi des vins de champagnes, du vin naturel, de cartes étendues ; il est devenu une référence. Ophélie ...
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Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !1) 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.2) Une recette très courte, simple, claire et précise.3) Une belle photo du plat, explicite et gourmande.4) Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire.Super bon / super rapide / sans ...
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Savourez et (re)découvrez près de 650 spécialités culinaires emblématiques de nos régions françaises : gratin dauphinois, quiche lorraine, cassoulet de Castelnaudary, choucroute garnie alsacienne, boeuf bourguignon, daube provençale, bouillabaisse marseillaise, sole normande, ratatouille niçoise, piperade basque, farci poitevin, aligot de l'Aubrac, truffade auvergnate, poule au pot béarnaise, garbure gasconne, ficelle picarde, canelé de Bordeaux, pompe ...
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-un joli objet à collectionner-une maquette pleine de fraicheur qui donne envie de cuisiner-des thématiques et des recettes autour de la cuisine familiale à partager.Les recettes provençales typiques: anchoïade, daube provençale, tapenade, aïoli, ratatouille, tropézienne, nougat noir... un album richement illustré, plein de goûts et de saveurs. Des recettes simples sans fioritures.
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Le concept de la collection : un authentique carnet de recettes de grand-mère. 65 recettes, des conseils et astuces sur les produits régionaux. Illustrations à l'aquarelle. Les recettes bretonnes typiques : galettes de sarrasin, far breton et kouing aman, soupe de poisson, poisson en croûte de sel, ragoût de saucisses, sablés pur beurre... un album ...
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Un guide tout en couleurs, illustré par des centaines de photos. Tous les sites incontournables de la Bretagne en un seul volume. Des focus sur les sites culturels et naturels les plus importants, sous forme d'encadrés détaillés : le cap Fréhel, l'île de Bréhat, le château de Josselin, le Mont-Saint-Michel etc. De nombreux itinéraires proposés ...
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Ile peuplée par les chasseurs-cueilleurs Vedda ; accaparée par le prince lion cinghalais Vijaya ; disputée par les Tamouls dravidiens ; explorée par les marchands arabes ; colonisée successivement dès le XVIIe siècle par les Portugais, les Hollandais puis les Britanniques. La perle de l'océan Indien, aux innombrables mythes et pétrie d'Histoire, victime de luttes ...
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Retrouver une centaine de classiques incontournables de la cuisine française : salade landaise, blanquette de veau, gratin dauphinois, tarte Tatin et bien d'autres spécialités.
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La cuisine de référence
Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
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Le grand cours de cuisine Ferrandi
L'école française de gastronomie, Paris
Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI ! - Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. - Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les ...
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12 cartes thématiques pour voir la France autrement ! Une gastronomie mondialement réputée, un patrimoine culturel inégalable, des paysages exceptionnels, des régions chargées d'histoire et de traditions, des terres d'outre-mer dispersées dans tous les océans du globe... A travers une approche thématique, découvre toutes les richesses qui participent à la beauté et à la diversité ...
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Espagne
Les meilleures recettes
De la paella aux churros, en passant par les moules à l'escabèche, la tortilla, le bacalao al pil pil ou encore la crème catalane, le touron et la morue à l'ajoarriero, découvrez 80 spécialités qui font la réputation de la cuisine espagnole ! Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : "C'est ...
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- Hachette Pluriel, 2014
Libro encuadernado en tapa blanda · 220 páginas
PVP: 7,30 €
ISBN 978-2-01-238762-1
EAN 9782012387621
100 recettes pour découvrir les spécialités culinaires du monde entier ! Risotto à la truffe, Pastilla d'agneau, Soupe japonaise au miso, Nems, Naans, Burger, Acras de morue, Lemon Curd, Tapioca au lait de coco, Cheesecake, Lassi... découvrez le meilleur de chaque continent ! Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie ...
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- Chêne, 2014
Libro encuadernado en tapa blanda · 191 páginas
PVP: 14,75 €
ISBN 978-2-8123-0984-7
EAN 9782812309847
Paris inattendu nous invite au coeur des lieux les plus insolites et les plus secrets de Paris. Le regard de Gilbert Falissard propose une promenade intime, à l'ombre des regards. Passages couverts, ruelles cachées, placettes arborées et autres recoins dissimulés, c'est un Paris méconnu qui est mis en lumière. Le photographe explore un Paris plus ...
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