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No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando ...
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-Una obra que sienta las bases de la cocina vegana, tanto para profesionales como para aficionados.-Un manual que destaca por la originalidad y diversidad de sus recetas, que abarcan una gran variedad de elaboraciones.-Incluye fotos a todo color de Becky Lawton.Alta cocina vegana, innovadora, saludable y respetuosa, creada a partir de un ingrediente fundamental: la ...
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Libro · 176 páginas
PVP: 16,00 €
ISBN 978-968-16-3208-3
EAN 9789681632083
El arte culinario mexicano es, sin duda, uno de los de mayor presencia mundial. Su carácter variado y curioso es fruto de una larga evolución señalada por formas peculiarísimas de mestizaje, que la convierten en un tema que rebasa el simple colorido de lo autóctono. Lacocina mexicana encierra un bagaje por demás revelador de las ...
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x{0026}lt;p La pediatra Miriam Martínez Biarge nos muestra los principios de una dieta vegetal saludable y nos enseña a planificar menús bien compensados, que puedan ser aplicados por familias veganas y vegetarianas, y por todas aquellas personas que siguen dietas predominantemente vegetales, tal y como recomienda la OMS (por lo menos, el 75% de nuestra ...
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En este libro encontrarás todas las respuestas a tus preguntas sobre el kale, consejos para incorporarlo a una dieta saludable y una selección de sencillas y deliciosas recetas para que empieces a disfrutarlo. Descubre el superalimento que, además de color, textura y sabor, aporta bienestar, vitalidad y salud a tus platos.
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«Como me considero mitad pastelero mitad cocinero, he creado un libro que contiene recetas tanto del mundo salado como del dulce. Aquí encontraréis platos con los que más me identifico en mi cocina para el día a día. Son recetas que he personalizado a mi gusto, aprendidas a lo largo de un camino de muchos ...
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La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y ...
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¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada.Xavier Barriga nos trae la versión actualizada de Pan, con cinco nuevas y originales recetas ...
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x{0026}lt;p >x{0026}lt;B>Sergio Fernández, el cocinero de TVE, rinde un merecido homenaje a la riqueza y diversidad gastronómica de nuestro país.x{0026}lt;/B>x{0026}lt;/P> x{0026}lt;p >Un recetario ordenado por regiones que recupera nuestras tradiciones y sabores de siempre.x{0026}lt;/P> x{0026}lt;P ALIGN=JUSTIFY>Hace quince años que Sergio Fernández viaja a lo largo y ancho de la geografía española explorando y descubriendo los ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 22,95 €
ISBN 978-0-241-34178-0
EAN 9780241341780
Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.Descubre con Cocinología los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 180 páginas
PVP: 19,00 €
ISBN 978-84-16223-41-1
EAN 9788416223411
La bebemos. Nos encanta. Pero ¿cuánto sabemos realmente sobre la cerveza? Probablemente, pocas cosas.Por primera vez, un cómic nos descubre su fascinante proceso de elaboración a lo largo de los tiempos y las figuras clave y los acontecimientos más destacados que han hecho de la cerveza la bebida del pueblo por excelencia. Sumérgete en este ...
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Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y ...
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En este completo libro con más de 70 recetas, la hija de la leyenda del reggae Bob Marley, Cedella Marley, invita a los lectores a experimentar las propiedades regenerativas del cannabis y demuestra lo fácil que es incorporarlo en nuestra cocina para preparar recetas deliciosas basadas en los sabores vibrantes de la gastronomía jamaicana. Además, ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 176 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-16965-89-2
EAN 9788416965892
Si aún no ha probado el pescado y la carne crudos, tal vez le extrañe que se hable tanto de ellos e incluso puede que la idea le disguste: lo mejor es no guiarse por ideas preconcebidas. Si la comida cruda le es nueva, piense en el sabor y la textura del pescado y la ...
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Libro encuadernado en tapa dura · 160 páginas
PVP: 18,90 €
ISBN 978-84-16918-35-5
EAN 9788416918355
¡Por fin, el libro de cocina de Marc Ribas! Un recetario con los platos más sabrosos, fáciles y sorprendentes que os podáis imaginar: comidas que se preparan en un momento, elaboraciones para compartir con los amigos, platos pensados para guardar y comer cuando se pueda... hasta 64 propuestas hechas con productos de mercado, conocidos por ...
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En este libro encontrarás cincuenta recetas, fáciles de preparar, para que comer singluten, lactosa o azúcar no sea un impedimento y puedas sentirte bien por dentro y por fuera.
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Has visto las películas, jugado a sus videojuegos, leído todos los libros de la sagax{0026} x02026; Ahora ha llegado el momento de subir tu nivel de frikismo y pasar a los fogones. Descubre los platos que siempre has querido probar de los universos de El señor de los anillos, Harry Potter, La leyenda de Zelda, ...
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Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 9780857628046
EAN 9780857628046
¡Una excelente orientación temprana en nutrición infantil! Preparar comida nutritiva y saludable en la comodidad de la cocina hogareña es uno de los obsequios más importantes que se le puede dar al bebé. Con muchísimas recetas para cada edad y etapa hasta los 24 meses, este libro demuestra que preparar comida para el bebé es ...
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Durante 20 años, Hanna Sillitoe padeció psoriasis, eccema y acné. Estas enfermedades dominaron su vida y destruyeron su confianza en sí misma. Cuando el médico le dijo que el único tratamiento que le quedaba por probar era la quimioterapia, empezó a investigar por su cuenta y cambió su dieta por completo, con resultados espectaculares. Ahora, ...
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