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Novedades y recomendados de PASAJES
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Cuaderno práctico de maridaje
Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
- RBA Libros, 2025
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 22,90 €
ISBN 978-84-1132-991-0
EAN 9788411329910
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre ...
más informaciónDisponibilidad inmediata (en stock)
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x{0026}lt;b GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD Y DEL TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD x{0026}lt;/b x{0026}lt;p x{0026}lt;/p x{0026}lt;b SOLO EXISTEN SEIS CÓCTELESx{0026}lt;/b x{0026}lt;p x{0026}lt;/p Eso es lo que afirman los expertos Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, que en x{0026}lt;i Cóctel códexx{0026}lt;/i proponen un método sorprendentemente sencillo para dominar los cócteles a partir de ...
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La guía del barman
O cómo preparar cócteles sencillos y elegantes
- Siruela, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-10183-51-3
EAN 9788410183513
Este es el libro de cócteles más famoso de todos los tiempos, escrito por el barman más famoso de todos los tiempos, y el primero jamás publicado (1862). Una guía que, a la vez que establece los principios para dosificar bien las mezclas y las ordena por categorías sistematizando así lo que hasta entonces era ...
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Marchena Domínguez, José; Ramos Santana, Alberto
Imágenes y representaciones de los vinos del Marco de Jerez
- Sílex, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 334 páginas
PVP: 23,00 €
ISBN 978-84-10267-37-4
EAN 9788410267374
Casi desde los albores de la civilización, el vino ha sido objeto de interés por el hombre, fundamentalmente por su temprana elaboración y consumo, pero también como constructor cultural y representativo. Partiendo de la definición genérica de lo que podemos entender como imaginario, es decir, imagen simbólica que desarrolla un tipo de representación mental, no ...
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- Muddy Waters Books, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 188 páginas
PVP: 21,00 €
ISBN 978-84-125552-4-0
EAN 9788412555240
¿Por qué a veces no hay quien pueda pagar un otrora vino asequible y, sin embargo, un sorbo estelar de antaño ahora no se vende ni en brick'? Buena pregunta, y nadie como Santiago Rivas ( colectivodecantado) para profundizar en las divertidas y turbias aguas del consumo iniciado, los vinos de culto y el disparatado ...
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- Oberon, Grupo Anaya, 2024
Libro encuadernado en tapa blanda · 240 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-415-4927-2
EAN 9788441549272
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Vinos
El origen y la evolución del vino
- RBA Libros, 2024
Libro encuadernado en tapa dura · 592 páginas
PVP: 68,00 €
ISBN 978-84-09-53628-3
EAN 9788409536283
El volumen VII del Sapiens del Vino trata el origen y la evolución del vino.Exploramos cinco amplios aspectos: la vid, el vino, el mercado, el servicio y la experiencia.Es un viaje que nos lleva, copa en mano, desde las civilizaciones más a ntiguas hasta nuestros días, donde exploramos significados religiosos, mitológicos, hedonistas, medicinales, artísticos y ...
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La carta de vinos, por favor
Nuevo atlas de las regiones vinícolas del mundo
- Cinco Tintas, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 248 páginas
PVP: 39,95 €
ISBN 978-84-19043-21-4
EAN 9788419043214
¿Todo listo para dar la vuelta al mundo del vino? De las orillas del mar Negro a la cordillera de los Andes, las barricas de vino han rodado junto al hombre y sus anhelos.¿Cómo terminó una variedad de uva pirenaica en Uruguay? ¿Cómo llegó la vid a Japón? La carta de vinos, por favor es ...
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- Planeta Gastro, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 300 páginas
PVP: 26,00 €
ISBN 978-84-08-27440-7
EAN 9788408274407
La guía imprescindible para conocer el mundo del sake y descubrir sus inmensas posibilidades gastronómicas.Quizás algunos de vosotros tengáis una mala experiencia relacionada con la bebida más idiosincrásica de mi país, Japón: el sake, sobre todo cuando lo probasteis por primera vez. A mí también me pasó. Hasta hace muy poco, la imagen que predominaba ...
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Sí, las cafeterías son un lugar fantástico en el que disfrutar de un café excelente, pero ¿no te gustaría poder recrear esos cafés desde la comodidad de tu hogar? El experto en café James Hoffmann te enseñará a preparar un café excelente en casa, con recetas replicables a las que podrás recurrir tanto si te ...
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Los nuevos viñadores
Una nueva generación de viticultores españoles
- Planeta Gastro, 2023
Libro encuadernado en tapa blanda · 272 páginas
PVP: 31,95 €
ISBN 978-84-08-27450-6
EAN 9788408274506
El retrato de la nueva generación de viticultores españoles, por Luis Gutiérrez, el catador de Robert Parker en España. Viajé durante casi dos años con mi amigo y fotógrafo Estanis Núñez, como en los viejos tiempos del rock and roll, hablando, fotografiando, bebiendo y comiendo juntos. En Los nuevos viñadores presentamos catorce perfiles de viñadores, ...
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- Almuzara, 2023
Libro encuadernado en tapa dura · 496 páginas
PVP: 37,95 €
ISBN 978-84-1131-672-9
EAN 9788411316729
El descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico. Su singularidad, resultado de una historia milenaria, de unas condiciones naturales genuinas y del conocimiento acumulado durante siglos ...
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- Vergara, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 28,90 €
ISBN 978-84-18620-52-2
EAN 9788418620522
Descubre el origen de la inspiración y aprende a preparar tus propios cócteles de la mano del mejor bartender de España.El proceso para la creación de un cóctel depende de muchos factores.No se trata solamente de seguir los pasos de una receta: debemos aprender a llenar los cinco sentidos de forma armónica y conocer cómo ...
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- Azar, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 294 páginas
PVP: 20,00 €
ISBN 978-84-95885-28-9
EAN 9788495885289
En este segundo volumen del Manual Completo del Sumiller se abordan aquellos aspectos profesionales, que están asociados pero son independientes del vino y que tantas veces permanecen en el olvido
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Cócteles del mundo
50 combinados de bares de hotel emblematicos
- Cinco Tintas, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 176 páginas
PVP: 17,95 €
ISBN 978-84-16407-93-4
EAN 9788416407934
Este libro te transportará a los 50 bares de hotel más emblemáticos, desde antros con sabor vintage hasta modernos y deslumbrantes establecimientos frecuentados por la flor y nata de Hollywood.Todos ellos desplegarán sus cartas de bebidas y compartirán contigo las recetas de sus combinados más célebres.También incluye anécdotas cautivadoras, además de entrevistas con los grandes ...
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- Gourmets, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 1300 páginas
PVP: 22,00 €
ISBN 978-84-95754-81-3
EAN 9788495754813
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- Muddy Waters Books, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 290 páginas
PVP: 22,00 €
ISBN 978-84-125552-1-9
EAN 9788412555219
Dicen que hay pasiones que matan, y Santiago Rivas está dispuesto a correr el riesgo.Hace no mucho él era un tipo bastante normal, con distintas inquietudes, un buen trabajo, diversidad de amigos...hasta que un día el vino le jodió la vida y todo cambió para siempre.Hoy, nada le interesa si no tiene que ver con ...
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Gran manual de coctelería
Más de 100 combinados icónicos para mezclar, agitar y remover
- Cinco Tintas, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 27,96 €
ISBN 978-84-19043-07-8
EAN 9788419043078
Ya sea por la alegría de los cítricos o la perfección refrigerada, nada supera un buen cóctel: servido en la copa adecuada, en el momento preciso, tu preparado levantará los ánimos a cualquiera.En Gran manual de coctelería, Dan Jones te enseña a elaborar 100 de sus combinados favoritos.Cargado de conocimientos esenciales, como información para equipar ...
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- Now Books, 2022
Libro encuadernado en tapa blanda · 168 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-16245-69-7
EAN 9788416245697
Una terraza soleada, buena compañía y un buen vermut: todo un estilo de vida. Consejos y propuestas inéditas, recetas sorprendentes, anécdotas curiosas y los mejores locales donde degustar la bebida de moda.
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- RBA Libros, 2022
Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 22,00 €
ISBN 978-84-9187-943-5
EAN 9788491879435
Haz un brindis por los artistas modernos y contemporáneos más apasionantes. En este libro de cócteles aparecen más de 50 recetas en su honor: Yoko Ono, John Cage, Francis Bacon Recorre la historia del arte con esta colección de cócteles elaborados por expertos, cada uno de ellos una creación única inspirada en el artista que ...
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