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A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para pensar qué hacer para comer, Karlos Arguiñano nos propone 365 menús completos para que no repitamos plato ni un solo día del año.Raviolis de queso y zanahoria, dorada con arroz verde, codornices con plátano o lasaña de berenjena. ...
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- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 250 páginas
PVP: 29,95 €
ISBN 978-84-08-21798-5
EAN 9788408217985
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un ...
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- Geo Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 192 páginas
PVP: 12,90 €
ISBN 978-84-08-20969-0
EAN 9788408209690
Con un horizonte emblemático y un puerto legendario, Hong Kong rompe moldes constantemente gracias a sus propuestas arquitectónicas, gastronómicas y comerciales. Y, sin embargo, bajo las capas de megamodernidad se esconden seductores rincones: templos envueltos en incienso, barrios aferrados a las tradiciones y abarrotados locales de dim sum, enmarcados por frondosas cimas y playas de ...
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- Blume, 2019
Libro encuadernado en Cartoné · 400 páginas
PVP: 24,90 €
ISBN 978-84-17757-84-7
EAN 9788417757847
* Una guía que le llevará por montañas, valles, colinas y ciudades, y en el camino le mostrará importantes paisajes de la historia del mundo. * Con una amplia variedad de rutas ferroviarias, desde las largas y épicas transcontinentales hasta las locales más cortas, pero igualmente encantadoras, explora la evolución del mundo natural y recorre ...
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- Hachette, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 144 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-17586-47-8
EAN 9788417586478
Nuevo libro de gastronomía de Hachette Heroes, que sigue la tradición de los anteriores: edición de lujo, fotografías espectaculares y cuidada presentación.40 recetas inspiradas en las películas Disney y Pixar, clásicas y actuales.El personaje o la película sirven de contexto para presentar unos platos deliciosos con los que disfrutar cocinando y comiendo.El libro se completa ...
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Cócteles, coctelería y bartenders
¿Cómo funciona una coctelería?
- ED Libros, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 514 páginas
PVP: 59,00 €
ISBN 978-84-09-13709-1
EAN 9788409137091
ElBullifoundation y Bacardí, con la colaboración de Javier de las Muelas, presentan este segundo volumen dedicado al mundo de los cócteles, que tiene como objetivo que los bartenders y otros actores profesionales del mundo de la coctelería obtengan y con
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VINOS
Del mercado a la carta
- ED Libros, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 528 páginas
PVP: 59,00 €
ISBN 978-84-09-13710-7
EAN 9788409137107
En este libro se detallan todas las fases por las que pasa un vino desde que sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante: la exportación y logística de transporte, el precio del vino, los condicionantes de la oferta en un restaurante, la compra por parte del sumiller y la carta ...
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- La Librería, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda con solapas · 90 páginas
PVP: 24,95 €
ISBN 978-84-9873-431-7
EAN 9788498734317
La máquina del tiempo.Un viaje ilustrado por la historia de Madrid propone al lector un viaje por el pasado de la ciudad a través de una veintena de maravillosas ilustraciones históricas que recrean, a todo color y con gran rigor, los momentos más decisivos de la capital de España.Viajar a través de una máquina del ...
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Incluye los libros: Aprende Japonés fácil y La guía del buen comportamiento en Japón.
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- Cinco Tintas, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 256 páginas
PVP: 29,95 €
ISBN 978-84-16407-64-4
EAN 9788416407644
Tokio es uno de los lugares más fascinantes del planeta.Un recorrido por las secciones alimentarias de los grandes almacenes, los restaurantes ubicados en las plantas altas de hoteles de lujo, y todos los establecimientos de pasta oriental, barras de sushi y puestos de yakitori que hay entre unas y otros, nos convence de que es ...
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Disponibilidad inmediata (en stock)
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Road Trips
40 itinerarios por las carreteras más bellas del mundo
- Anaya Touring, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 312 páginas
PVP: 31,95 €
ISBN 978-84-17245-20-7
EAN 9788417245207
ROAD TRIPS 40 itinerarios por las carreteras más bellas del mundo Un recorrido de más de 300 páginas a lo largo de carreteras que atraviesan los paisajes más extraordinarios del planeta, ofrecen panorámicas excepcionales y dejan un recuerdo imborrable en el viajero.De oeste a este, desde Estados Unidos hasta Australia, este libro describe 40 rutas ...
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Productos no elaborados
Qué son, clasificaciones y categorías
- Integral, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 590 páginas
PVP: 59,00 €
ISBN 978-84-09-13711-4
EAN 9788409137114
Con el primer volumen sobre productos no elaborados, elBullifoundation pretende abrir un nuevo camino y una nueva forma de comprender la gastronomía y los productos tratados en la Bullipedia. Basándose en la metodología Sapiens, el libro gira en torno a tres aspectos: el relacionado con la parte léxico-conceptual, el comparativo y el clasificatorio.La obra sintetiza ...
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Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià y elaborada con el método Sapiens.Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad enorme y compleja.Este libro supone una ampliación de ese horizonte.Con él, será el lector quien ...
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- Lectio Ediciones, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 144 páginas
PVP: 15,70 €
ISBN 978-84-16918-59-1
EAN 9788416918591
El libro que tienes entre las manos pretende ser una ayuda para que tus cenas sean cada vez más sanas sin que ello suponga pasar mucho rato en la cocina o un nivel de exigencia demasiado elevado.Las recetas que incluye están pensadas para todos los públicos, sea cual sea tu dedicación a los fogones, y ...
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- Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa dura · 272 páginas
PVP: 25,95 €
ISBN 978-84-08-21796-1
EAN 9788408217961
Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras o la de marisco, y con las técnicas necesarias para cada ocasión, detalladas minuciosamente para convertirnos ...
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- Gestión 2000, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 250 páginas
PVP: 19,95 €
ISBN 978-84-9875-493-3
EAN 9788498754933
En 1932 nació Emilio Moro, quien heredó de su padre el amor por el vino y se lo transmitió a su vez a sus cuatro hijos. Con él, comienza una historia de tradición de más de medio siglo que llevó a la creación de las Bodegas Emilio Moro, convertidas en la actualidad en un referente ...
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- Geo Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 488 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-08-21396-3
EAN 9788408213963
Con un sinnúmero de playas de arena, puntos de buceo y enclaves surfistas famosos en todo el mundo, fuentes termales, cascadas espectaculares y muchas oportunidades para los senderistas, este es un destino magnífico para turistas que busquen vivir aventuras y experiencias únicas. En Bali el viajero podrá perderse en el caos de Kuta o regalarse ...
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- Geo Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 328 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-08-21371-0
EAN 9788408213710
En un mundo donde están desapareciendo lo salvaje y las culturas autóctonas, Panamá, contra todo pronóstico, conserva intacta su esencia. Hacer senderismo por la selva, ver tocar las congas y remar entre islas tropicales vírgenes es una auténtica maravilla. La fauna es increíble, tanto en los lugares predecibles, como las aguas de la isla de ...
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- Geo Planeta, 2019
Libro encuadernado en tapa blanda · 392 páginas
PVP: 24,00 €
ISBN 978-84-08-20930-0
EAN 9788408209300
Bajar por la Carretera Más Peligrosa del Mundo hasta los bochornosos Yungas; sobrevolar en parapente los verdes valles de La Paz; salir a caballo como un vaquero cerca de Tupiza; pescar un siluro enorme en un afluente del Amazonas (¡y quizá cocinarlo para cenar!). Con una imponente belleza natural, agreste y compleja, Bolivia es uno ...
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