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El secreto de la cocina japonesa
Lo astringente y la comida fantasma
La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de sabores poco habituales en nuestras tradiciones culinarias. Sin embargo, son numerosos aún los misterios que encierran para nosotros las preparaciones ...
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Creer y curar
La medicina popular
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La materia oscura
Historia cultural de la mierda
Florian Werner estudia en esta singular obra uno de los tabúes más poderosos de nuestra cultura y más arraigados en nuestro inconsciente: una sustancia que la humanidad genera todos los días a toneladas y de la que sin embargo tratamos de desprendernos cuanto antes y de la forma más radical y discreta posible; una sustancia ...
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Luis Cencillo, filólogo, psicólogo, teólogo y filósofo, en un acercamiento interdisciplinar, descubre los factores que intervienen en la modulación de la fe, y analiza las causas de la pérdida y adquisición de una fe existencialmente operante.1. Presupuesto del estar-en-realidad del hombre; 2. Creencias y orientación humana; 3. Génesis de las creencias; 4. Precisiones históricas acerca ...
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La gran migración
La evolución humana más allá de África
Este libro, en el que la experta narración de Jordi Agustí se complementa con los magistrales dibujos de Mauricio Antón, describe esas migraciones, y lo hace prestando especial atención a uno de los principales motores que las impulsaron: los cambios climáticos y ambientales que tuvieron lugar enla Tierra. Almismo tiempo, los autores nos introducen a ...
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Arqueológicas
Hacia una arqueología aplicada
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Mujer mapuche
Historia, persistencia y continuidad
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El mito de Atapuerca.
Orígenes, ciencia, divulgación
Atapuerca ha pasado de ser un nombre casi desconocido a adquirir una resonancia triunfal: las excavaciones desarrolladas en esa sierra burgalesa pueden presumir de haber encontrado la mayor acumulación mundial de fósiles de homínidos, y entre sus logros más relevantes se cuentan el más antiguo, el primer acto de canibalismo o el primer regalo fúnebre ...
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¿Por qué nada funciona?
Antropología de la vida cotidiana
- Alianza, 2013
Libro encuadernado en tapa blanda · 312 páginas
PVP: 13,95 €
ISBN 978-84-206-7403-2
EAN 9788420674032
Con la larga experiencia de sus estudios en pueblos y sociedades de otros continentes, MarvinHarris probó a aplicar su enfoque antropológico a una sociedad moderna en el ensayo titulado Lacultura norteamericana contemporánea (1980) y que ahora, con un nuevo prefacio del autor escritoen 1987, se presenta al lector con el título ¿Por qué nada funciona? ...
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Bajo la mirada de Heracles
El agua se torna fuente de salud y placer
Aquí comienza el bucear en las aguas profundas del baño a través de culturas y mitos, de sensaciones y magia, de sentimientos y placeres.Mar Llopis expone, con un lenguaje tan traslúcido como el objeto del libro, la relación del hombre con el hombre y de este con la naturaleza a través del baño, las aguas ...
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Esta obra estudia el sacrificio humano comofenómeno religioso y como fenómeno político, pero seenfoca en especial sobre el ámbito mesoamericano y,más específicamente, sobre la sociedad mexicanadel siglo XVI, en el momento de su contacto con lacultura española.Una parte considerable de la obra la ocupan larecopilación exhaustiva, el reordenamiento y laclasificación de los datos disponibles del ...
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Libro · 172 páginas
PVP: 25,00 €
ISBN 978-84-9044-035-3
EAN 9788490440353
El territorio amazónico es uno de los territorios de la tierra con mayor diversidad cultural humana y el conocimiento que se tiene de esta diversidad humana suele ser ?por lo general? bastante sesgado y estereotipado. ¿Quiénes son los pobladores de estas tierras? ¿Qué aspecto tienen y por qué? ¿En qué piensan? ¿Con qué sueñan? ¿Qué ...
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Mexicanos en Chicago
Diario de campo de Robert Redfield. 1924-1925
En Mexicanos en Chicago.Diario de Campo de RobertRedfield. 1924-1925,Patricia Arias y JorgeDurand, presentan, procesany analizan los materialesinéditos que dejóRobert Redfield. El Diariode campo es testimonio deprimera mano de la llegadade los migrantes mexicanosa Chicago en ladécada de 1920. El Diariode campo de Redfieldconstituye, además, unode los escasísimos documentosde esa índole quehan sido publicados. La investigación ...
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Libro
PVP: 12,00 €
ISBN 978-84-96327-98-6
EAN 9788496327986
Hasta ahora los antropólogos, por lo general, han evitado referirse a los escollos de su oficio.Al desvelarlos aquí, a través de su experiencia personal, la autora afronta de manera inédita las carencias de la antropología, no para condenarla, sino para reivindicarla.Su reflexión se enriquece con el extenso diálogo que mantiene con Maurice Godelier sobre la ...
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Palabras en el tiempo
La lucha por el genoma neandertal
La era de la genómica ha abierto un nuevo frente para estudiar la evolución humana, que hasta ahora se basaba únicamente en la interpretación de restos arqueológicos y paleontológicos. Nuevas técnicas de secuenciación masiva en paralelo desarrolladas en los últimos años han permitido recuperar el genoma de los neandertales y el de los denisovanos, en ...
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En este libro aprenderemos de la mano de José M.ª Bermúdez de Castro lo que la ciencia ha podido averiguar hasta el momento sobre los procesos evolutivos que han conducido al hombre desde las densas selvas de África hasta la colonización de los cinco continentes. El llamado proceso de hominización trata de explicar tanto los ...
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Levin, Luciano; Rossi, María Susana
Qué es (y qué no es) la evolución
El círculo de Darwin
- Siglo XXI Internacional, 2013
Libro · 128 páginas
PVP: 12,00 €
ISBN 978-987-12-2052-6
EAN 9789871220526
Los autores nos llevan de paseo por el mundo de la evolución, de la mano de los mejores guías posibles: los miembros del exclusivo círculo de Darwin. Y, hacia el final alguien se preguntará qué hace con una muñeca rusa en el bolsillo y un diagrama de árboles evolutivos en la mano... todo un misterio ...
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