La Grèce a été pour le grand romancier une révélation et la plus belle de toutes. Autant les Lettres d'Égypte et les Notes de Voyage au pays des Pharaons apparaissent mesurées , autant les Lettres de Grèce laissent éclater la joie, profonde et féconde, de Flaubert. Sparte, Mycènes, Delphes, l'Acropole sont décrits par l'écrivain avec une fidélité et une puissance jusqu'ici inconnues.