El ganso marisco
Editorial Juventud
Lugar de edición
Madrid, España
Fecha de edición abril 2015 · Edición nº 1
Idioma español
EAN 9788426141125
330 páginas
Libro
Dimensiones 115 mm x 230 mm
Resumen del libro
Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.
