Arroces
Editorial Lectio Ediciones
Colección Sensaciones, Número 0
Fecha de edición septiembre 2017 · Edición nº 1
Idioma catalán
EAN 9788416918003
144 páginas
Libro
Dimensiones 170 mm x 240 mm
Resumen del libro
¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee?
En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.
