Pellegrino Artusi
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È il libro più famoso e più letto sulla cucina italiana: tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti da questa prima raccolta di ricette casalinghe scientificamente descritte da Pellegrino Artusi. Ma non è soltanto questo: per il garbo e la varietà della scrittura, per la godibilità della prosa limpida e discorsiva, quest'opera è ...
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Libro recetario clasico italiano reeditado en "fichas" para enviar por correo.Ventuno ricette, tre piatti al giorno, una settimana di esperimenti culinari e culturali per dilettare lingua e palato, con le piene sottigliezze del gusto, ma anche con le eteree delizie della parola. Il ricettario che ha unito il Paese quando, fatta l'Italia, gli italiani erano ...
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- Penguin UK, 2011
Libro encuadernado en tapa blanda
PVP: 9,00 €
ISBN 978-0-241-95110-1
EAN 9780241951101
Pellegrino Artusi is the original icon of Italian cookery, whose legendary 1891 book Science in the Kitchen and the Art of Eating Well defined its national cuisine and is still a bestseller today. He was also a passionate gastronome, renowned host and brilliant raconteur, who filled his books with tasty recipes and rumbustious anecdotes. From ...
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La ciencia en la cocina y el arte de comer bien
El primer recetario de cocina italiana de la historia
La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1891. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar a un editor que creyese en su manual de cocina y decidió correr con los gastos de la primera edición de su obra. El libro gozó de una extraordinaria ...
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